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Zucchine al Gratin

Di

un buon contorno di verdure facili da fare e molto gustose.

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Ingredienti

  • 500 g. Zucchine
  • 90 g. Pomodorini maturi
  • 50 g. Parmigiano
  • 2 Cucchiai Farina di mais
  • 50 g. Scamorza a dadini
  • 1/2 Spicchio d'aglio tritato
  • 3 Cucchiai di olio evo
  • Basilico
  • Maggiorana
  • Origano
  • Semi di papavero
  • Sale
  • pepe q.b.

Informazioni

persone 4
Difficoltà Facile
Tempo di preparazione 15minuti
Tempo di cottura 30minuti
Costo Basso

Tappe di preparazione

Tappa 1

Pulite le zucchine e tagliatele a rondelle con il robot ;
In una terrina mettete il pangrattato (tenete da parte 3 cucchiai) mescolato precedentemente con la farina di mais e i semi di papavero.
Aggiungete il mezzo spicchio di aglio tritato finemente,il basilico, la maggiorana l'origano il sale e pepe.
Mescolate brevemente e poi mettete i pomodorini tagliati a dadini l'olio e il parmigiano.
Amalgamate bene tutto.
Ungete una pirofila e spolverate con il pangrattato lasciato da parte.

Tappa 2

Mettete uno strato di zucchine, e coprite con il composto e la scamorza.
Continuate alternando gli strati.
Ultimate con le zucchine salando leggermente e irrorate con l'olio e una spolverata di pangrattato.
Cuocete a 180° in forno già caldo per 25/30 minuti.
Una volta cotte lasciate riposare per 10 minuti.

Servire caldo o tiepido

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