Menu Cerca una ricetta, una parola chiave, un ingrediente...

Gratin di patate allo speck

Di

Vota per questa ricetta 2.7/5 (206 Voti)

Ingredienti

  • 1 kg di patate non farinose
  • 150 gr di speck a fettine
  • 150 gr di fontina
  • 4 dl di latte
  • 2-3 rametti di timo
  • burro
  • sale
  • pepe
  • una testa d'aglio

Informazioni

Difficoltà Media
Tempo di preparazione 20minuti
Tempo di cottura 55minuti
Costo Medio

Tappe di preparazione

Tappa 1

Sbucciare le patate, tagliarle a fettine e metterle in una casseruola con il latte, l'aglio sbucciato, sale, pepe, quindi portate a ebollizione e cuocete per 15 minuti.

Tappa 2

Scolare le patate, conservando il latte di cottura che farete restringere a fuoco vivo per 2 minuti, tagliare la fontina a pezzetti e a listerelle lo speck.

Tappa 3

Distribuire uno strato di patate in una pirofila imburrata, versate un pò di latte, poi disporre sopra una parte dello speck e della fontina e qualche fogliolina di timo, ripetere il procedimento fino a esaurire gli ingredienti. Cuocere infine in forno caldo a 180 °C per 1 ora. Servire ben calde.

Ti potrebbe interessare anche:

Tecniche di cucina

Un aperitivo facile e leggero? Prova le frittelline di patate

Prova queste frittelline di patate sfiziose e leggere per l'aperitivo.

Commenta questa ricetta

Gratin di patate Gratin di patate al prosciutto