Polenta e funghi

Di clara1

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Ingredienti

60 grammi di farina di mais
100 grammi di funghi
20 grammi di gorgonzola
1/4 di gambo di sedano
1/2 spicchi d'aglio
1 cucchiaio di vino bianco
1 rametto di rosmarino
5 grammi di burro
sale
pepe

Informazioni

Difficoltà Media
Costo Medio

Tappe di preparazione

Tappa 1

Prepara la polenta seguendo le indicazioni della confezione. Versale in una pirofila, falla raffreddare e tagliatela a fette che griglierai sulla piastra calda.
Fai appassire l' aglio in una padella con l' olio e un pò d'acqua.

Tappa 2

Unisci il sedano sminuzzato e i funghi, bagna con vino, regola di sale e pepe.
Fare cuocere per 15 minuti.
Disponi la polenta in un piatto irrorala di gorgonzola fatto sciogliere con il burro, unisci i funghi e il rosmarino

Tecniche di cucina

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2 grossi funghi champignon
Passata di pomodoro
Mozzarella
Emmental grattugiato
2 fette di salamino
1 cipollotto

PROCEDIMENTO:

Pelate i funghi e tagliate i peduncoli. Condite con della passata di pomodoro, unite qualche cubetto di mozzarella e ricoprite con un po' di Emmental grattugiato.

Aggiungete 1 fettina di salamino su ogni fungo e ricoprite di nuovo con l'Emmental.

Infornate per circa 20 minuti a 180°.