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Ricette di polenta - 30 ricette

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Uova all'occhio di bue speciali

Delle uova al burro così non le avete mai viste, vero? Ecco un'idea originale da provare se avete la piastra per le gaufres!

Le migliori ricette di Polenta

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Tortini di polenta. Scopri la nostra ricetta

  • 500g di polenta gialla già cotta
  • 50g di gorgonzola
  • 50g di pancetta a fette
  • 50g di taleggio
  • 50g di ragù
4/5 (140 Voti)

Con la pasta sfoglia è possibile creare degli antipasti belli da vedere e buonissimi, con pochi ingredienti e soprattutto poco tempo.

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Mettiamo a bagno in acqua tiepida i funghi secchi per circa 20 minuti per farli rinvenire e teniamo da parte la lor...

  • 100 gr. di funghi Porcini secchi,
  • 300 gr. di farina di mais,
  • 200 gr. di provola affumicata,
  • 4 cucchai di olio extra vergine d’oliva,
  • aglio, sale e pepe (se gradito).
3.8/5 (331 Voti)

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Ecco 20 idee di piatti semplici e veloci, oltre che gustosi, da portare ad una festa!

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Il Canapè di polenta agli scampi e schiuma di latte è un piatto coreografico da servire per le feste o in occasio

  • Per la polenta:
  • 80 gr di polenta
  • 33 cl di brodo
  • 17 cl di latte
  • Per gli scampi:
  • 33 cl di brodo
  • 12 code di scampi decorticate
  • Per il montaggio finale:
  • 1 zucchina
  • Olio extra-vergine d'oliva
  • Aneto (circa 5 gr)
  • Sale
  • 1/2 limone biologico
  • Uova di pesce
  • qualche foglia di spinacina o d'insalata
3.9/5 (453 Voti)

Di

Prepara la polenta seguendo le indicazioni della confezione

  • 60 grammi di farina di mais
  • 100 grammi di funghi
  • 20 grammi di gorgonzola
  • 1/4 di gambo di sedano
  • 1/2 spicchi d'aglio
  • 1 cucchiaio di vino bianco
  • 1 rametto di rosmarino
  • 5 grammi di burro
  • sale
  • pepe
4/5 (23 Voti)

Il bagel, chiamato anche baguel o beguel è un panino a forma di anello, dalla consistenza molto compatta, cotto brevemente in acqua bollente prima di essere passato in forno.

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2 etti di farina gialla ogni litro d’acqua

  • Farina gialla
  • Acqua
  • latte
4/5 (6 Voti)

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Pulite accuratamente i funghi eliminando la parte terrosa e tagliateli a dadini o fettine, a seconda dei tipi di fu...

  • 500 g di farina da polenta;
  • 500 g di salsiccia;
  • 300 g di funghi misti;
  • 1 cipolla;
  • 150 ml di vino bianco secco;
  • olio extravergine d'oliva;
  • sale q.b.;
  • pepe q.b.;
  • salvia q.b..
4/5 (1 Voti)

Di

Preparare la polenta secondo le istruzioni e lasciare raffreddare

  • 200 g di polenta istantanea
  • 150 g di formaggio emmenthal
  • 200 g di parmigiano grattugiato
  • 1 fetta di prosciutto cotto
  • olio d'oliva q.b.
4/5 (21 Voti)

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Un piatto originale che si può servire sia come antipasto sia come stuzzichino in accompagnamento ad un aperitivo

  • 300 gr. di polenta (farina bramata)
  • olio per friggere
3.9/5 (21 Voti)

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Portare a bollore 1,2 l di acqua salata e versare la farina di mais, mescolare continuamente e cuocere per 1 ora a ...

  • 300 g farina di mais
  • 250 g taleggio
  • 250 g fontina
  • 150 g toma
  • 100 g speck a listarelle
  • 60 g burro
  • 40 g farina bianca
  • 4 dl latte
  • 30 g parmigiano grattugiato
  • sale, pepe q.b.
4.1/5 (54 Voti)

Di

Selezionare 6 belle foglie di verza

  • 250g di polenta istantanea
  • 1 litro d'acqua
  • 2-3 filetti di merluzzo surgelati
  • 6 foglie di cavolo verza + altre 3-4
  • Olio evo
  • 1 spicchio d'aglio
  • Sale e pepe q.b.
3.8/5 (12 Voti)

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Polenta Tortini di polenta