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Ricette di polenta - 30 ricette

Se ti è venuta l'acquolina in bocca, scopri tante altre ricette: polenta istantanea, sugo bianco per polenta

Tecniche di cucina

Prepara un antipasto originale e d'effetto : mini tortini al tonno

INGREDIENTI:

  • 2 uova
  • 1 cucchiaino di Maizena
  • 200 ml di panna fresca liquida
  • 1 cucchiaino di pesto alla genovese
  • 1 pizzico di sale
  • 2 scatolette di tonno al naturale
  • Qualche pomodorino ciliegino
  • Un po' di erbe aromatiche come timo, basilico, origano, rosmarino

 

 

PROCEDIMENTO:

Rompete le uova in una ciotola, unite la Maizena, la panna, il pesto, il sale ed il tonno. Lavate bene e tenete da parte le due scatolette di tonno vuote. Mescolate bene il tutto e riempite le scatolette con il composto ottenuto.


Terminate disponendo  3 pomodorini sulla superficie di entrambe le scatolette. Spolverate con le erbe aromatiche. 

Fate cuocere per una ventina di minuti a 180°. 

Le migliori ricette di Polenta

Di

Il Canapè di polenta agli scampi e schiuma di latte è un piatto coreografico da servire per le feste o in occasio

  • Per la polenta:
  • 80 gr di polenta
  • 33 cl di brodo
  • 17 cl di latte
  • Per gli scampi:
  • 33 cl di brodo
  • 12 code di scampi decorticate
  • Per il montaggio finale:
  • 1 zucchina
  • Olio extra-vergine d'oliva
  • Aneto (circa 5 gr)
  • Sale
  • 1/2 limone biologico
  • Uova di pesce
  • qualche foglia di spinacina o d'insalata
4/5 (422 Voti)

Con la pasta sfoglia è possibile creare degli antipasti belli da vedere e buonissimi, con pochi ingredienti e soprattutto poco tempo.

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Di

Mettiamo a bagno in acqua tiepida i funghi secchi per circa 20 minuti per farli rinvenire e teniamo da parte la lor...

  • 100 gr. di funghi Porcini secchi
  • 300 gr. di farina di mais
  • 200 gr. di provola affumicata
  • 4 cucchai di olio extra vergine d’oliva
  • aglio
  • sale e pepe (se gradito).
3.8/5 (310 Voti)

Di

Ecco 20 idee di piatti semplici e veloci, oltre che gustosi, da portare ad una festa!

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Di

•Sbriciolare la salsiccia rimuovendo il budello in cui è insaccata

  • Per preparare il sugo
  • •150 g di salsiccia
  • •1 rametto di rosmarino
  • •1 scalogno
  • •1 cucchiaio di olio extravergine di oliva
  • •Pepe nero macinato al momento
  • •50 ml di vino bianco secco
  • •250 ml di passata di pomodoro
  • Per preparare la polenta
  • •500 ml di acqua
  • •125 g di farina di mais per polenta a cottura rapida
  • •1 cucchiaio di olio extravergine di oliva
  • •25 g di Parmigiano Reggiano grattugiato
  • più alcune scaglie per decorare
  • •1 cucchiaino di sale grosso
2.9/5 (356 Voti)

Di

Soffriggere la cipolla, l'aglio e la salsiccia con un pò d'olio

  • 1/2 cipolla
  • 1 spicchio d'aglio
  • 1 l d'acqua
  • 200 g di passata di pomodoro
  • 300 g di polenta
  • 200 g di salsiccia
  • sale
3.1/5 (352 Voti)

Il bagel, chiamato anche baguel o beguel è un panino a forma di anello, dalla consistenza molto compatta, cotto brevemente in acqua bollente prima di essere passato in forno.

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Di

Le cose semplici sono quelle che danno più soddisfazioni!!!

  • 1 trota - 1 lavarello
  • 2 agoni
  • 2 filetti di Persico
  • 2 fette di polenta
  • qualche fetta di limone
  • erbe aromatiche
3.1/5 (306 Voti)

Di

Lessare i ceci. Soffriggere l'olio con l'aglio ed il rosmarino, poi eliminare l'aglio ed aggiungere la verza tagli...

  • 160 gr ceci
  • 500 gr calamari
  • 6 foglie verza
  • polenta istantanea
  • rosmarino
  • aglio
  • vino bianco
  • olio e.v.o.
  • sale
  • pepe
2.8/5 (361 Voti)

Di

Preparare la polenta, raffreddare e formare dei cuori con degli stampini

  • farina gialla q.b.
  • acqua
3.1/5 (279 Voti)

Di

Far rosolare nell' olio una salsiccia sbriciolata; Aggiungere i funghi precedentemente ammollati e allungare il su

  • 300 gr. di polenta
  • 50 gr. di funghi porcini secchi o freschi
  • 5 salsicce
  • passato di pomodoro
  • olio
  • sale
  • pepe
3.2/5 (259 Voti)

Di

Fare un soffitto con la cipolla, la carota, il sedano e fare imbiondire

  • 1 Cipolla
  • 1 Costa di Sedano
  • Mezza Carota
  • 1 Spicchio d'Aglio
  • 500 gr di Macinato (tra bovino e maiale)
  • 6 Salsicce
  • 7/8 Pezzetti di Rosticciana
  • 30 gr di Funghi Secchi Porcini
  • 400 gr di Salsa di Pomodoro
  • 1 Cucchiaio di Concentrato (sciolto in acqua calda)
  • 1 Bicchiere di Vino Rosso
  • Polenta
  • 6/7 Bacche di Ginepro Schiacciate
  • Sale
  • Olio
  • Parmigiano
2.9/5 (281 Voti)

Di

Nata come idea per apprezzare le melanzane in modo inusuale

  • Ingredienti per 4 persone:
  • 600 ml di acqua
  • farina per polenta precotta
  • 3 melanzane lunghe
  • 2 pomodori
  • formaggio pecorino
  • olio extravergine di oliva
  • 8 foglie di basilico
  • sale
3.4/5 (243 Voti)

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