Ricette di polenta al sugo - 2 ricette
Tecniche di cucina
Come preparare i gougères francesi
I gougères sono dei piccoli bignè salati, originari della regione francese della Borgogna; arricchiti da formaggio groviera o comté, sono fatti con la pasta choux, leggeri e gustosi. Perfetti come finger food per l'aperitivo, prepararli sarà semplice grazie al nostro video. Qui trovate la nostra ricetta passo passo dei gougères (clicca qui).
Le migliori ricette di Polenta al sugo
POLENTA AL VITELLO BRASATO
Di IlariaFoodBlog, Ricette e Consigli
La polenta al vitello brasato, una ricetta sostanziosa da gustare come piatto unico
- 400 g di muscolo di vitello
- 1 l di salsa
- g di farina di mais
- di acqua
- 1 bicchiere di vino rosso
- olio, aglio, prezzemolo
Polenta al sugo goloso
Di tiziana ferretti
•Sbriciolare la salsiccia rimuovendo il budello in cui è insaccata
- Per preparare il sugo
- •150 g di salsiccia
- •1 rametto di rosmarino
- •1 scalogno
- •1 cucchiaio di olio extravergine di oliva
- •Pepe nero macinato al momento
- •50 ml di vino bianco secco
- •250 ml di passata di pomodoro
- Per preparare la polenta
- •500 ml di acqua
- •125 g di farina di mais per polenta a cottura rapida
- •1 cucchiaio di olio extravergine di oliva
- •25 g di Parmigiano Reggiano grattugiato, più alcune scaglie per decorare
- •1 cucchiaino di sale grosso
sugo di salsiccia per polenta 
sugo di pomodoro 
sugo di carciofi bianco 
sugo ai frutti di mare 
sugo per fusilli 
polpette di carne al sugo
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