Ingredienti
- 1 trota - 1 lavarello
- 2 agoni
- 2 filetti di Persico
- 2 fette di polenta
- qualche fetta di limone
- erbe aromatiche
Informazioni
persone 2
Difficoltà Facile
Costo Medio
Tappe di preparazione
Tappa 1
Pulire accuratamente trota, lavarello, agoni e persico.Passare il sale fine nella pancia
Insaporire con le fette di limone e le erbe aromatiche nella pancia
Adagiare sulla griglia ben calda pennellando di tanto in tanto con olio extra vergine di oliva, salare a piacere girare a metà cottura, alla fine togliere dalla griglia spolverare con un trito molto fine di prezzemolo, cospargerlo con un filo d'olio extra vergine del Garda. Servire con polentina abbrustolata.
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