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10 sfiziosissimi antipasti di pesce per una cena perfetta!

Di Debora Prevedello, 17/05/2016
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Se avete in previsione un pranzo o una cena a base di pesce, ma non sapete proprio che antipasti preparare, arriviamo noi a darvi ben 10 spunti per degli antipasti originali, facili ma d'effetto. 

Tartellette salate al salmone

Le tartellette al salmone affumicato conquisteranno i palati di tutti i vostri ospiti,  sono facili da realizzare e piuttosto veloci. Stendete 250 g di pasta brisée su una spianatoia infarinata, quindi ricavate 12 dischetti di pasta e usateli per rivestire degli stampini monoporzione imburrati ed infarinati. Bucherellate il fondo di ogni tartelletta con i rebbi di una forchetta e cuocete in forno a 180° per 15 minuti circa. Mescolate 150 g di formaggio spalmabile con qualche fogliolina di timo, sale e pepe e 2 cucchiai di panna. Farcite le tartellette con la crema al formaggio ed adagiate su ognuna di esse una fettina di salmone affumicato. 



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Tecniche di cucina

Empanadas

Le empanadas sono dei fagottini di pasta di origine argentina, anche se ormai sono diventate un piatto tipico di tutta la cucina latinoamericana. 
Ripieni tradizionalmente di carne, questi gustosi antipasti possono essere declinati in molte varietà, sia dolci che salate. Per chi preferisce, se ne possono trovare anche delle versioni vegetariane.

Segui la video ricetta e scopri come preparare le empanadas!

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