Spaghetti con cozze e vongole
Di anto92nella

Ingredienti
- 350 g di Spaghetti
- 300 g di cozze
- 300 g di vongole
- 2 cucchiai d’olio e.v. d’oliva
- ½ bicchiere di vino bianco
- secco
- 2 spicchi d’aglio
- 1 peperoncino
- Una manciata di prezzemolo
- tritato
Informazioni
persone 2
Difficoltà Media
Costo Medio
Tappe di preparazione
Tappa 1
In un tegame con coperchio fate scaldare l’olio e unite gli spicchi
d’aglio schiacciati, i peperoncini tritati e il prezzemolo tritato,
aggiungete il vino e quando inizierà a bollire unite i molluschi. Coprite
con il coperchio e fateli aprire. Quando si saranno aperti tutti fateli
raffreddare e filtrate con una garza il liquido ottenuto.
Nel frattempo cuocete gli Spaghetti in abbondante acqua salata, scolateli
al dente 2 minuti prima del tempo indicato, metteteli in padella
e terminate la cottura con il brodo di pesce ottenuto e i molluschi.
Servite aggiungendo un filo d’olio crudo e una macinata di pepe bianco
Ti potrebbe interessare anche:
-
Spaghetti con le vongole surgelate 2.9/5 (238 Voti)
-
Spaghetti gamberi e cozze 3.9/5 (162 Voti)
-
Pasta zucchina e Philadelphia 3.1/5 (370 Voti)
-
Gnocchi alla sorrentina 2.8/5 (324 Voti)
-
Le orecchiette 3.1/5 (406 Voti)
-
Seppie 2.7/5 (370 Voti)
-
Spaghetti con melanzane e... 3.1/5 (334 Voti)
-
Pasta con pesce bandiera,... 2.7/5 (415 Voti)
Tecniche di cucina
E dopo i tovaglioli a forma di coniglietti, ecco come realizzare dei simpatici tovaglioli a forma di pesciolino, perfetti per una festa a tema, una cena al mare o, semplicemente, per il primo di aprile!
Commenta questa ricetta