Spaghetti alla puttanesca

Di anto92nella

In una padella antiaderente riscaldate l’ olio e fate soffriggere
l’aglio tritato. Unite i capperi sciacquati e tritati, le acciughe, le olive
tagliate grossolanamente, il peperoncino ed il prezzemolo tritati.
Unite un mestolino d’ acqua di cottura della pasta, per attenuare
il calore, e aggiungete i pomodori precedentemente lavati e tagliati
a pezzetti. Cuocete per 10 minuti, se necessario regolando di sale.
Cuocete la pasta in abbondante acqua bollente e leggermente
salata. Scolate al dente, saltate in padella con il sugo e servite.

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Pappa al pomodoro

Pomarola

Ingredienti

350 g di spaghetti
400 g di pomodori maturi
50 g di capperi sotto sale
2 cucchiai di olio e.v. d’oliva
50 g di olive nere
50 g di acciughe
Una manciata di prezzemolo
1 spicchio d’aglio
1 peperoncino essiccato

Informazioni

persone 4
Difficoltà Facile
Tempo di preparazione 15minuti
Costo Basso

Tappe di preparazione

Tappa 1

primo

Tecniche di cucina

Uova in cocotte

Mescolate in una tazza adatta al forno a microonde 2 uova con 2 cucchiai di latte, sale e pepe. Aggiungete del basilico fresco tritato, dei pomodori ciliegini tagliati a metà e 2 cucchiai di formaggio di capra o di mozzarella a dadini. Completate con un cucchiaio di parmigiano grattugiato e mettete in microonde per 2-3 minuti.