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Ricette con molluschi - 9 ricette

Tecniche di cucina

Crema di speculoos

Ecco gli ingredienti per un vasetto di questa deliziosa crema:

  • 150 g di biscotti speculoos (tipo Lotus)
  • 100 g di cioccolato bianco
  • 10 cl di latte
  • 20 g di miele
  • 3 cl d'olio

Tritate i biscotti nel mixer. Mescolate il cioccolato sciolto a bagnomaria con il latte caldo (deve quasi arrivare a bollore), il miele e l'olio. Unite i biscotti tritati e trasferite la crema in un barattolo. Lasciatela riposare qualche ora prima di consumarla.  Si conserva a temperatura ambiente per 10 giorni.

Le migliori ricette di Molluschi

Di

Comprarle con la conchiglia e fare in modo di lasciarle a lungo sotto l'acqua corrente e rimuovere la parte giallas...

  • 600 gr di capesante già pulite
  • 300 gr di besciamella
  • 1 tuorlo d'uovo
  • burro
  • prezzemolo
  • cognac
  • formaggio grattugiato
  • pangrattato
  • sale
2.9/5 (407 Voti)

Di

In un tegame con coperchio fate scaldare l’olio e unite gli spicchi d’aglio schiacciati, i peperoncini tritat...

  • 350 g di Spaghetti
  • 300 g di cozze
  • 300 g di vongole
  • 2 cucchiai d’olio e.v. d’oliva
  • ½ bicchiere di vino bianco
  • secco
  • 2 spicchi d’aglio
  • 1 peperoncino
  • Una manciata di prezzemolo
  • tritato
3.1/5 (373 Voti)

Di

Giorni fa ho trovato al supermercato in offerta della pasta fatta in casa: scialatielli, trofie, cortecce, così no...

  • 400 gr. di
  • scialatielli
  • 1 calamaro
  • 300 gr. di cozze
  • 300 gr. di vongole
  • 200 gr. di gamberetti sgusciati o surgelati
  • 200 gr. di code di polipo
  • 2 bicchieri di vino
  • olio extra vergine d'oliva
  • peperoncino piccante
  • prezzemolo tritato q.b.
  • pepe e sale q.b.
  • 1 spicchio d'aglio
  • 250 gr. di pomodori pachino
3.3/5 (294 Voti)

Di

Pulire bene bene le cozze; metterle nella pentola,aggiungere un filo d'olio e coprirle con il coperchio e accendere...

  • 3 kg di cozze;
  • prezzemolo;
  • 2 spicchi d'aglio;
  • olio;
  • pepe;
  • vino bianco;
3.4/5 (312 Voti)

Di

Porre le cozze in una padella capiente con il vino bianco e il timo

  • 1,50 kg di cozza o mitilo
  • 1 spicchio di aglio
  • 1 cucchiaio di prezzemolo
  • 1 cucchiaio di basilico
  • 5 cucchiai di pangrattato
  • 4 cucchiai di olio di oliva extra vergine
  • 3 cucchiai di pecorino
  • 1 bicchiere di vino bianco secco
  • 1 rametto di timo
  • sale
3.1/5 (276 Voti)

Di

Per prima cosa pulite molto bene sotto l'acqua fredda le cozze eliminando quelle rotte o aperte, quindi togliete lo...

  • Molluschi cozze 500 gr
  • Molluschi vongole 500 gr
  • Aglio 4 spicchi
  • Olio extravergine di oliva 1/2 bicchiere
  • Prezzemolo tritato 4 cucchiai
  • Scampi 4
  • Calamari 300 gr
  • Spaghetti 320 gr
  • Vino bianco mezzo bicchiere
  • Pomodori ciliegino 300 gr
  • Brodo (fumetto) di pesce qualche mestolo
4.1/5 (28 Voti)

Di

Fare un trito di aglio e peperoncino e fare soffriggere un pochino

  • 500 gr di Mazzancolline Nostrali
  • 300 gr di Cozze
  • 400 gr di Vongole
  • 500 gr di Scampi
  • Prezzemolo
  • Aglio
  • Peperoncino
  • Olio Extravergine
  • Sale
  • Pepe
4.3/5 (11 Voti)

Di

Sciacquate le capesante sotto l'acqua e con un coltellino staccate la noce bianca e il corallo arancione

  • 12 capesante / burro a temperatura ambiente 50 g / 30 g di pistacchi sgusciati / 1 arancia / 2 rametti di timo / sale e pepe
4/5 (4 Voti)

Di

Mettere sul fuoco una padella e farla scaldare, dopodiché aggiungere un filo d’olio di oliva

  • 12 capesante grandi e già pulite
  • Olio di oliva
  • succo di 1/2 limone
  • sale
  • pepe macinato al momento
2.9/5 (15 Voti)

Hai una domanda, un dubbio, una curiosità? Lo staff di Tribù Golosa ha la risposta per te.

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