Impepata di cozze
Di Nihal
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Ingredienti
- 3 kg di cozze;
- prezzemolo;
- 2 spicchi d'aglio;
- olio;
- pepe;
- vino bianco;
Informazioni
persone 4
Difficoltà Facile
Tempo di preparazione 30minuti
Tempo di cottura 20minuti
Costo Basso
Tappe di preparazione
Tappa 1
Pulire bene bene le cozze; metterle nella pentola,aggiungere un filo d'olio e coprirle con il coperchio e accendere il fuoco.
Tappa 2
Una volta aperte aggiungere il prezzemolo e l'aglio tritati finemente, aggiungere abbondante pepe e un bicchiere di vino bianco.
Tappa 3
Mescolare ben bene aspettando l'apertura di tutte le cozze e servire calde.
Con il brodino formatosi si può fare la scarpetta!!!!
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Tecniche di cucina
Questi rotolini agli asparagi sono un'idea sfiziosa e scenografica per presentare gli asparagi in modo originale. Sono sfiziosi e semplici, una ricetta imperdibile per conquistare i tuoi ospiti.
INGREDIENTI :
- 1 rotolo di pasta sfoglia già pronta
- Pesto alla genovese q.b
- 12 asparagi verdi
- 12 fette di prosciutto crudo
- 1 tuorlo d'uovo per spennellare
PREPARAZIONE :
Incidere la pasta a metà nel senso della larghezza, creando due mezzelune, quindi ricavare circa 12 rettangoli.
Spalmare il pesto su ogni rettangolo. Nel frattempo far bollire gli asparagi verdi per qualche minuto, e scolarli ancora croccanti.
Arrotolare una fetta di prosciutto attorno ad ogni asparago, lasciando libera la punta.
Arrotolare i rettangoli di pasta attorno ad ogni asparago, sempre lasciando libera la punta.
Adagiare i rotolini sulla placca del forno, distanziati l'uno dall'altro. Spennellarli con il tuorlo d'uovo e fare cuocere in forno a 180° per 30 minuti circa.
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