Insalata verde ai frutti di mare

Di Ele86

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Ingredienti

mix di insalate a foglia tenera
rucola
6 moscardini
5 gamberi
7 cozze
1 patata lessa
mezzo trancio di tonno fresco
limone fresco
10 pomodorini
mezzo peperone verde
1 spicchio di aglio

Informazioni

Difficoltà Facile
Tempo di preparazione 20minuti
Tempo di cottura 10minuti
Costo Medio

Tappe di preparazione

Tappa 1

Pulire tutto il pesce sotto l’acqua fredda, spazzolare le cozze, tagliare i moscardini e togliere il carapace dei gamberi e tagliare a dadini il tonno.

Fate quindi saltare prima i dadini di tonno in una pentola ben calda: quando saranno scottati, toglieteli e nella stessa pentola aggiungete un filo di olio, uno spicchio di aglio e fate saltare tutto il resto del pesce.

Tappa 2

Lavare l’insalata e le altre verdure, tagliare il peperone verde a fiammifero, i pomodorini a fettine e anche mezzo limone. Aspettare che il pesce si raffreddi e mettetelo a marinare in frigo per circa 20 minuti in un cucchiaio di olio e due di succo di limone. Quando il pesce sarà così ben freddo versarlo nell’ insalata con la patata lessa tagliata a dadini, i peperoni e i pomodori.

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