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RISO FREDDO CON GAMBERI E FAGIOLINI

Di

Un piatto creativo, colorato, genuino, per presentare una insalata di riso.

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Ingredienti

  • Riso per insalate 500g
  • fagiolini 300 g
  • gamberetti 500g
  • cipolline sott'olio a piacere
  • peperoni sott'olio a piacere
  • sale
  • olio
  • erba cipollina
  • prezzemolo tritato
  • limone

Informazioni

persone 4
Difficoltà Facile
Tempo di preparazione 60minuti
Tempo di cottura 15minuti
Costo Medio

Tappe di preparazione

Tappa 1

RISO FREDDO CON GAMBERI E FAGIOLINI - Tappa 1

Lessare il riso, scolare e far raffreddare; mondare i fagiolini, mandare e farli cuocere al dente.
Pulite i gamberetti e lessateli in acqua salata, unite tutto al riso freddo condito con olio, sale, prezzemolo tritato.

Tappa 2

Condite con il succo di un limone non trattato,erba cipollina tritata,far raffreddare ancora in frigo,servite in ciotoline per antipasti.cipolline
Per un gusto piu' deciso,ho aggiunto al piatto cipolline e peperoni tagliati a strisce .

Cuocere il riso al dente

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