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parmigiana di melenzana

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Ingredienti

  • 5/6 melanzane
  • 1 tegamino di sugo
  • 2 uova
  • sottilette
  • parmigiano grattuggiato
  • olio di semi
  • sale

Informazioni

Difficoltà Facile
Tempo di preparazione 10minuti
Tempo di cottura 25minuti
Costo Basso

Tappe di preparazione

Tappa 1

Tagliate e affettate le melenzane e lasciatele a mollo in acqua e sale per circa 10 min. friggete le melanzane con olio di semi e lasciatele scolare dell'olio.
preparate il sugo ben caldo.

Tappa 2

Prendete una teglia e mettete uno strato di melanzane, qualche fettina di uovo, qualche fettina di sottiletta e il sugo.
continuate cosi fin quando le melanzane non sono eaurite.

Tappa 3

Alla fine mettete il parmigiano e informate in forno a 180 gradi e lasciatelo cuocere per circa 20 min. servitela fredda.

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