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Pasticcio dell'orto

Di

Un contorno veloce ed economico

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Ingredienti

  • Melanzane q. b.
  • Patate q. b.
  • Sale q. b.
  • Pepe
  • Olio q. b.
  • Pangrattato q. b.

Informazioni

Difficoltà Facile
Tempo di preparazione 5minuti
Tempo di cottura 30minuti
Costo Basso

Tappe di preparazione

Tappa 1

Pasticcio dell'orto - Tappa 1

Tagliare le patate e le melanzane a cubetti.

Tappa 2

Pasticcio dell'orto - Tappa 2

Condirle con olio, sale, pepe e pangrattato.

Tappa 3

Metterle in una teglia e infornare a 220° per 30 minuti circa.

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INGREDIENTI:

  • 200g di patate
  • Sale e pepe
  • 3 cucchiai di Parmigiano  grattugiato
  • 100g di farina
  • Formaggio (Provola o emmental)
  • Burro

 

PROCEDIMENTO:

Sbucciare le patate e farle cuocere in acqua bollente salata per 20-30 minuti. Una volta cotte, schiacciate le patate. Unire il Parmigiano grattugiato e la farina e mescolare, quindi impastare a mano per ottenere una palla di pasta. 

Prendete una porzione di pasta ottenuta e stendetela su una superficie infarinata. Ritagliare i bordi per ottenere un triangolo. Mettere un pezzo di formaggio al centro, pepare ed arrotolare per formare il croissant. Ripetere l'operazione fino ad esaurire la pasta. Far fondere il burro in una padella calda e far friggere i croissants (girandoli a metà della cottura), fino a che non saranno ben dorati. Servire caldi.  

 

 

 

 

 

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