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Pizzette di melanzane con mozzarella

Di

Lo staff di Tribù Golosa Team

Queste pizzette di melanzane e mozzarella sono ideali per un aperitivo o come stuzzichino durante la cena. Sfiziose e golose le melanzane saranno il piatto vincente della cena!

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Pizzette di melanzane con mozzarella 0 Foto

Ingredienti

  • melanzane
  • mozzarella
  • polpa di pomodoro
  • origano
  • uova e panpesto per l'impanatura

Informazioni

Difficoltà Facile
Tempo di preparazione 31minuti
Tempo di cottura 10minuti
Costo Basso

Tappe di preparazione

Tappa 1

Tagliare le melanzane non troppo sottili, impanarle e friggerle nell'olio. Mettere sopra un cucchiaio di polpa di pomodoro, pezzetti di mozzarella e origano, mettere in forno fin quando non si sarà sciolta la mozzarella.Tirare fuori dal forno e attendere 2 minuti per gustarle al meglio!

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INGREDIENTI :

  • 1 rotolo di pasta sfoglia già pronta
  • Pesto alla genovese q.b
  • 12 asparagi verdi
  • 12 fette di prosciutto crudo
  • 1 tuorlo d'uovo per spennellare

 

 

PREPARAZIONE : 

Incidere la pasta a metà nel senso della larghezza, creando due mezzelune, quindi ricavare circa 12 rettangoli. 

Spalmare il pesto su ogni rettangolo. Nel frattempo far bollire gli asparagi verdi per qualche minuto, e scolarli ancora croccanti. 

Arrotolare una fetta di prosciutto attorno ad ogni asparago, lasciando libera la punta. 

Arrotolare i rettangoli di pasta attorno ad ogni asparago, sempre lasciando libera la punta.

Adagiare i rotolini sulla placca del forno, distanziati l'uno dall'altro. Spennellarli con il tuorlo d'uovo e fare cuocere in forno a 180° per 30 minuti circa. 

 

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