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Cannolo croccante con pancetta e spinaci

Di

Antipasto

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Ingredienti

  • Per la pasta:
  • 120 grammi di farina
  • 30 grammi di olio
  • Vino q.b.
  • Sale
  • Pepe
  • Per la farcitura:
  • ½ cipolla
  • 80 grammi di pancetta
  • 100 grammi di spinaci
  • 10 grammi di fecola
  • 2 pomodori
  • 1 aglio
  • Erbe

Informazioni

persone 4
Difficoltà Media
Tempo di preparazione 45minuti
Tempo di cottura 10minuti
Costo Basso

Tappe di preparazione

Tappa 1

Impastare la farina con l’olio, il vino, sale e pepe

Tappa 2

stendere la sfoglia, tagliarla a quadrati; formare dei cannoli e friggerli.

Tappa 3

A parte rosolare con cipolla tritata la pancetta, aggiungere gli spinaci e portare a cottura,addensare con fecola e farcire i cannoli.

Tappa 4

Servire con salsa di pomodoro ottenuta cuocendo il pomodoro con olio, aglio e erbe e poi frullandolo con olio.

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INGREDIENTI:

 

  • 4 pesche
  • 8 fettine di pancetta 
  • Glassa all'aceto balsamico
  •  16 foglioline di basilico

 

PROCEDIMENTO:

 

Tagliate le pesche in quarti. Appoggiate una fogliolina di basilico su ogni  fettina di pesca.  Arrotolate la pancetta intorno ad ogni fettina di pesca. Fate cuocere in forno per circa 10 minuti a 180°, o fino a quando la pancetta sarà croccante.

Decorate con la glassa all'aceto balsamico e servite immediatamente. 

 

 

 

 

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