Ingredienti
- 1 grossa melanzana
- un bicchiere di passata di pomodoro condita
- vari avanzi o ritagli di formaggio di ragu di carne di sugo di pesto o verdure
- olio
- origano o basilico
Informazioni
persone 6
Difficoltà Facile
Tempo di preparazione 30minuti
Tempo di cottura 35minuti
Costo Basso
Tappe di preparazione
Tappa 1
tagliare la melanzana spurgarla con sale giusto il tempo che l'olio vada in temperatura e friggerle
Tappa 2
riporle in una pirofila da forno foderata da carta forno,giusto per sporcare meno.mettervi sopra la passata.
Tappa 3
adagiarvi sopra quello che il vostro frigo non conserva più,cioe sugo della pasta,verdurine avizzite,formaggi
Tappa 4
cospargete di erbe aromatiche
Tappa 5
infornate 180 gradi
non mettetevi davanti al forno altrimenti vi scottate il naso da invitanti che sono
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Tecniche di cucina
La pizza è sempre buonissima, preparata in tutti i modi e in tutte le forme. Ecco perché queste palline sono ottime, golose e sfiziose da preparare per una festa, un aperitivo o anche come antipasto per una cena in famiglia.
INGREDIENTI:
Per le palline:
- 1 rotolo di pasta da pizza
- Passata di pomodoro q.b
- Salamino
- Mozzarelline
PER LA COPERTURA:
- 40g di burro fuso
- Aglio in polvere
- Sale e pepe
- 20g di erbe aromatiche miste a piacere (rosmarino, origano, prezzemolo)
- Parmigiano grattugiato
PROCEDIMENTO:
Stendere la pasta da pizza. Ricavare dei cerchi di pasta con uno stampino da biscotti. Stendere un cucchiaio di passata di pomodoro, poi una fettina di salamino ed una mozzarellina su ogni cerchio di pasta. Richiudere la pasta premendo delicatamente sui bordi, poi arrotolare con i palmi delle mani e distribuire sulla placca del forno ricoperta di carta forno. Mescolare il burro fuso, l'aglio, il sale, il pepe e le erbe in una ciotola, e usarlo per spennellare le palline di pizza con un pennello. Spolverare generosamente con il Parmigiano grattugiato. Infornare a 200° per 10 minuti circa, fino a che le palline di pizza saranno dorate.
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