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Pan pizza con formaggio e mozzarella

Di val

Questo pan pizza mozzarella è super delizioso ! Con tanto formaggio ed origano, semplicemente impressionante ! Provatelo, vi piacerà !

Lo staff di Tribù Golosa Team

Questo pan pizza mozzarella è super delizioso ! Con tanto formaggio ed origano, semplicemente impressionante ! Provatelo, vi piacerà !

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Pan pizza con formaggio e mozzarella Validata dalnostro chef 1 Foto

Ingredienti

  • 125 g di farina
  • 8 cl di acqua calda
  • 7g di lievito di birra
  • 1/2 cucchiaino di sale
  • 1/2 cucchiaino di sale
  • ½ cucchiaio di olio d'oliva
  • Per il ripieno:
  • 1 mozzarella (mozzarella di bufala è ancora meglio)
  • 3 cucchiai di formaggio fresco di capra
  • Parmigiano qb
  • Origano

Informazioni

persone 4
Difficoltà Facile
Tempo di preparazione 20minuti
Tempo di cottura 15minuti
Costo Elevato

Tappe di preparazione

Tappa 1

Sciogliere il lievito in metà dell'acqua calda, mescolare e lasciare riposare per 10 minuti.

Tappa 2

In una grande ciotola, unire la farina, il sale e lo zucchero.
Fate una fontana di farina, mettete il lievito sciolto al centro poi versare l'acqua restante, aggiungere l'olio d'oliva e impastate con le mani fino ad ottenere un impasto omogeneo. Formare una palla con l'impasto.
Ora lasciate riposare l’impasto in un luogo caldo coperto con un canovaccio per circa 45 minuti.

Tappa 3

Stendere la pasta su un piano di lavoro infarinato poi trasferire in una teglia foderata di carta da forno.
Se la pasta si attacca mettete un po' di farina, ma non troppo, altrimenti l'impasto sarà duro e secco.

Tappa 4

Inumidire la superficie della pasta con un po' di olio d'oliva e acqua e lasciare riposare per altri 15-20 minuti in un luogo caldo.

Tappa 5

Preriscaldare il forno a 250 °C.
Tagliare la mozzarella a dadini.
Stendere il formaggio di capra sulla pasta della pizza poi farcirlo con la mozzarella e il parmigiano. Infine aggiungere una spolverata di origano.

Tappa 6

Cuocere per circa 15 minuti.

Una volta cotto, aggiungere della rucola fresca fresca. Può tagliare a listarelle e servirlo per l’aperitivo con un pò di salsa al pomodoro, magari con un pò di tabasco.

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INGREDIENTI:

  • 1 petto di pollo
  • 1 fetta di prosciutto
  • Fette di formaggio (provolone o emmental)
  • Pangrattato
  • Farina
  • 1 tuorlo d'uovo 
  • Olio d'oliva EVO
  • 300g di broccoli 
  • Sale e pepe
  • Aglio in polvere 

 

PROCEDIMENTO:

Tagliare il petto di pollo in due, nel senso della lunghezza. Coprirlo con un foglio di pellicola alimentare e appiattirlo con il mattarello. 


Togliere la pellicola alimentare, salare, pepare, unire l'aglio, le fette di formaggio, il prosciutto ed arrotolare il tutto per ottenere una sorta di cotoletta. 


Passare il cordon bleue nella farina, quindi nell'uovo sbattuto ed infine nel pangrattato. 
Mettere sulla placca del forno ricoperta di carta forno, unire i broccoli tutto intorno alla carne , condire con un filo d'olio d'oliva e fare cuocere per 20 minuti a 200°, girando a metà cottura. 

 

 

 

 

 

 

 

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