Pan pizza con formaggio e mozzarella

Di val

Questo pan pizza mozzarella è super delizioso ! Con tanto formaggio ed origano, semplicemente impressionante ! Provatelo, vi piacerà !

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Lo staff di Tribù Golosa Team

Questo pan pizza mozzarella è super delizioso ! Con tanto formaggio ed origano, semplicemente impressionante ! Provatelo, vi piacerà !

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Ingredienti

125 g di farina
8 cl di acqua calda
7g di lievito di birra
1/2 cucchiaino di sale
1/2 cucchiaino di sale
½ cucchiaio di olio d'oliva
Per il ripieno:
1 mozzarella (mozzarella di bufala è ancora meglio)
3 cucchiai di formaggio fresco di capra
Parmigiano qb
Origano

Informazioni

persone 4
Difficoltà Facile
Tempo di preparazione 20minuti
Tempo di cottura 15minuti
Costo Elevato

Tappe di preparazione

Tappa 1

Sciogliere il lievito in metà dell'acqua calda, mescolare e lasciare riposare per 10 minuti.

Tappa 2

In una grande ciotola, unire la farina, il sale e lo zucchero.
Fate una fontana di farina, mettete il lievito sciolto al centro poi versare l'acqua restante, aggiungere l'olio d'oliva e impastate con le mani fino ad ottenere un impasto omogeneo. Formare una palla con l'impasto.
Ora lasciate riposare l’impasto in un luogo caldo coperto con un canovaccio per circa 45 minuti.

Tappa 3

Stendere la pasta su un piano di lavoro infarinato poi trasferire in una teglia foderata di carta da forno.
Se la pasta si attacca mettete un po' di farina, ma non troppo, altrimenti l'impasto sarà duro e secco.

Tappa 4

Inumidire la superficie della pasta con un po' di olio d'oliva e acqua e lasciare riposare per altri 15-20 minuti in un luogo caldo.

Tappa 5

Preriscaldare il forno a 250 °C.
Tagliare la mozzarella a dadini.
Stendere il formaggio di capra sulla pasta della pizza poi farcirlo con la mozzarella e il parmigiano. Infine aggiungere una spolverata di origano.

Tappa 6

Cuocere per circa 15 minuti.

Una volta cotto, aggiungere della rucola fresca fresca. Può tagliare a listarelle e servirlo per l’aperitivo con un pò di salsa al pomodoro, magari con un pò di tabasco.

Tecniche di cucina

Peperoni ripieni al salamino e formaggio

INGREDIENTI:

1 peperone giallo, rosso e verde
120g di sugo al pomodoro
120g di mozzarella
50g de Parmigiano grattugiato
50g di salamino
1 cucchiaio di olio EVO

PREPARAZIONE:

Preriscaldate il forno a 180°. Tagliate i peperoni a metà e svuotateli. Aggiungete il sugo di pomodoro. Condite con olio di oliva, sale e pepe.

Spolverate con il formaggio grattugiato ed il Parmigiano. Aggiungete il salamino tagliato a fettine. Mettete in forno e fate cuocere per 20-25 minuti, fino a che i peperoni non saranno ben cotti ed il formaggio sarà fuso.