Menu Cerca una ricetta, una parola chiave, un ingrediente...

La ricetta degli hamburger di zucchine, carote e mozzarella

La ricetta degli hamburger di zucchine, carote e mozzarella

INGREDIENTI: 

  • 1/2 zucchina
  • 1 carota
  • 1/4 di cipolla
  • 3 cucchiai di mozzarella a cubetti
  • 1 uovo
  • Pangrattato
  • 1 cucchiaio di prezzemolo tritato
  • 2-3 cucchiai di olio EVO
  • Sale e pepe

    PROCEDIMENTO:

    Lavare e grattugiare la zucchina e metterla a perdere l'acqua di vegetazione in uno scolapasta per 20 minuti.  Grattugiate anche la carota, tagliate la cipolletta molto fine e tritate il prezzemolo. Sbattete l'uovo in una ciotola, unite la zucchina tritata, la cipolla, la carota e la mozzarella. Unite anche il prezzemolo, salate e pepate. 
    Incorporate del pangrattato (la quantità dipende dalla consistenza degli ingredienti: se molto liquidi, servirà più pangrattato per ottenere un composto più asciutto). Ricavate delle palline dall'impasto, schiacciatele  e date la forma di un hamburger. Fate riscaldare un po' di olio in una padella antiaderente e fate cuocere da entrambi i lati gli hamburger di verdure. Fate asciugare su carta assorbente e servite caldi. 




 

Scopri gli altri articoli della Tribù!



Tecniche di cucina

Palline di pizza per un aperitivo originale e 100% italiano!

La pizza è sempre buonissima, preparata in tutti i modi e in tutte le forme. Ecco perché queste palline sono ottime, golose e sfiziose da preparare per una festa, un aperitivo o anche come antipasto per una cena in famiglia. 

INGREDIENTI:

Per le palline:

  • 1 rotolo di pasta da pizza 
  • Passata di pomodoro q.b
  • Salamino
  • Mozzarelline

PER LA COPERTURA:

  • 40g di burro fuso
  • Aglio in polvere
  • Sale e pepe
  • 20g di erbe aromatiche miste a piacere (rosmarino, origano, prezzemolo)
  • Parmigiano grattugiato

 

PROCEDIMENTO:

Stendere la pasta da pizza.  Ricavare dei cerchi di pasta con uno stampino da biscotti. Stendere un cucchiaio di passata di pomodoro, poi una fettina di salamino ed una mozzarellina su ogni cerchio di pasta. Richiudere la pasta premendo delicatamente sui bordi, poi arrotolare con i palmi delle mani e distribuire sulla placca del forno ricoperta di carta forno. Mescolare il burro fuso, l'aglio, il sale, il pepe e le erbe in una ciotola, e usarlo per spennellare le palline di pizza con un pennello. Spolverare generosamente con il Parmigiano grattugiato. Infornare a 200° per 10 minuti circa, fino a che le palline di pizza saranno dorate.

 

 

 

 



Commenta questo articolo

10 PRODOTTI NATURALI che hai in casa e che tengono i RAGNI LONTANI 10 modi per ALLUNGARE la DURATA della BATTERIA del tuo SMARTPHONE