Timballo di verdure

Di palermobella

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Ingredienti

2 patate
1 zucchina
1 peperone
1 cipolla
1 melanzana
Pangrattato
Salsa di pomodoro
Olio
Sale e pepe q.b

Informazioni

Difficoltà Media
Costo Medio

Tappe di preparazione

Tappa 1

Tagliare tutte le verdure.
Friggere le patate e le melanzane. Grigliare la zucchina e il peperone.

Tappa 2

Foderare la teglia da plumcake con la carta forno, spolverare sul fondo del pangrattato e alternare a strati le verdure: patate, melanzane, cipolla, zucchine, peperoni. Intervallando gli strati con del pangrattato, olio, sale e salsa di pomodoro.

Tappa 3

Mettere in forno a 200 gradi per 40 minuti circa.

Tecniche di cucina

La pizza arcobaleno, coloratissima e con tante verdurine fresche!

Delle verdure fresche, sane e leggere, decorano questa pizza originale, adatta ai vegetariani e non. Per non rinunciare al piacere della pizza senza appesantire questo piatto completo tra i più amati dagli italiani.

INGREDIENTI:

Qualche pomodorino
1/2 cipolla di Tropea
Qualche peperone grigliato sott'olio
Polpa di pomodoro q.b
1 rotolo di pasta per la pizza già pronta
1/3 di broccolo
Un po' di mais in scatola
Un po' di Parmigiano grattugiato per spolverare

PROCEDIMENTO:

Tagliate i pomodorini a metà, affettate la cipolla di Tropea molto sottile. Tagliate i peperoni a filetti.

Stendete la polpa di pomodoro sulla base della pizza, facendo attenzione a stenderla bene. Iniziate a disporre la cipolla tutto intorno alla base della pizza, seguendo il cerchio e partendo dall'esterno. Continuate disponendo i broccoli a raggiera, proseguite con una manciata di mais, quindi disponete i peperoni a filetti, e sopra i peperoni mettete i pomodorini.