Ricette con melanzane e patate - 8 ricette
Se ti è venuta l'acquolina in bocca, scopri tante altre ricette: pasta alla norma, ricetta melanzane alla griglia, parmiggiana, melanzane impanate ripiene
Tecniche di cucina
La limonata è una bevanda rinfrescante, semplicissima da preparare ed apprezzata da grandi e piccoli. Perché non prepararla in casa? In commercio si trovano le limonate già pronte, ma perché spendere denaro per una bevanda che potremmo preparare in casa, senza conservanti? Se poi utilizzate limoni BIO, la vostra limonata ne guadagnerà in gusto, e saprete completamente cio' che bevete. Seguite la nostra video ricetta per preparare una limonata 100% naturale. Se amate i limoni, provate anche tutte le nostre ricette a base di limoni. Inoltre, scoprite il metodo per mantenere i limoni freschi più a lungo.
Le migliori ricette di Melanzane e patate
Verdure al forno
![Verdure al forno](/media/preview-51_crop.jpg/tsp/verdure-al-forno.jpg)
Di Sebiana
Le verdure al forno sono un contorno molto gustoso e semplice da realizzare, ideale per accompagnare ogni tipo di s...
- Patate 300 gr
- Carote 200 gr
- Zucchine 250 gr
- Melanzane 100 gr
- Cipolle rosse 1
- Peperoni mezzo rosso e mezzo giallo
- Aglio 2 spicchi
- Prezzemolo 1 ciuffo
- Olio extravergine di oliva q.b.
- Pangrattato 1 cucchiaio
- Pecorino grattugiato 1 cucchiaio
- Brodo vegetale q.b.
- Sale q.b.
- Pepe q.b.
- Pomodori ciliegino 100 gr
10 imperdibili ricette estive con le melanzane
![10 imperdibili ricette estive con le melanzane](/cache/article/melanzane-jpg_crop.jpeg/c12b90cc97a9bd0ceec9e0c9d5f20f54.jpg)
La melanzana è sinonimo di estate, ed è un tipo di verdura che si presta benissimo ad essere preparata in tantissimi modi. Scoprite queste 10 ricette semplici e super estive a base di melanzane!
Polpette di melanzane e patate
![Polpette di melanzane e patate](/media/polpette-melanze_crop.jpg/tsp/polpette-di-melanzane.jpg)
Di giangys33
Tagliare a cubetti le melanzane e saltarle in padella con olio e sale
- 2 melanzane
- 300 g di patate
- 100 g di pancarrè (ammorbidito nel latte e strizzato)
- 150 g di provola a cubetti
- sale e pepe qb
I cordon bleue di melanzane con prosciutto e formaggio, la cena perfetta!
![I cordon bleue di melanzane con prosciutto e formaggio, la cena perfetta!](/cache/content/Debora_2017/cordon_bleue_di_melanzane.jpg/c12b90cc97a9bd0ceec9e0c9d5f20f54.jpg)
Stasera abbiamo voglia di una cena golosa, ma che includa anche le verdure in un piatto unico. Trovata! Questi cordon bleue fanno al caso vostro, sono filanti e ripieni di prosciutto e formaggio, ma la carne è sostituita dalle melanzane, quindi risultano più leggeri.
Melanzane imbottite
![Melanzane imbottite](/media/sam_1983_crop.jpg/tsp/melanzane-imbottite.jpg)
Di giuliana
Lavare le melanzane, tagliarle a metà per il verso della lunghezza, svuotarle e sbollentarle in acqua bollente e s...
- 4 melanzane
- 300 gr di mollica di pane raffermo
- 1 scamorza piccola
- 100 gr di prosciutto cotto
- 80 gr di parmigiano
- un ciuffetto di prezzemolo
- 2 cucchiai di capperi
- 1 spicchio d'aglio
- 400 gr di pomodorini
- 500 gr di patate
- sale e pepe
- olio
Moussaka
![Moussaka](/media/download-6_crop.jpg/tsp/moussaka.jpg)
Di massimino
Per preparare la moussaka, lavate le melanzane ed eliminate la parte verde sull’estremità, quindi asciugatele e ...
- Melanzane 1,5 kg
- Patate 500 gr
- Carne ovina di agnello 500 gr
- Carne di suino 500 gr
- Cipolle 2 medie
- Aglio 1-2 spicchi
- Olio di oliva
- extravergine 5 cucchiai
- Sale
- q.b.
- Pepe
- macinato a piacere
- Cannella
- in polvere 1/2 cucchiaino
- Vino
- rosso un bicchiere
- Pomodori ramati o perini 500 gr
- Pecorino grattugiato 150 gr
- Parmigiano Reggiano grattugiato 100 gr
- Besciamella
Non solo alla GRIGLIA: 5 RICETTE da RE a base di MELANZANE
![Non solo alla GRIGLIA: 5 RICETTE da RE a base di MELANZANE](/cache/article/melanzane-jpg-2_crop.jpeg/c12b90cc97a9bd0ceec9e0c9d5f20f54.jpg)
Buonissime certo, le melanzane alla griglia, pero' perché non cambiare ogni tanto? Ecco 5 classici che vi faranno adorare le melanzane e la loro polpa.
Parmigiana a modo mio
![Parmigiana a modo mio](/media/557922_422100994548771_2005312559_n_crop.jpg/tsp/parmigiana-a-modo-mio.jpg)
Di sandy79, Creatività - "sandy Jewel"
E' una PARMIGIANA"dietetica" rivisitata: non c'e' nulla di fritto
- Melanzane
- (io avevo in casa una tonda e bella grande....ma vanno benissimo quelle petrociane...le lunghine per capirsi meglio)
- Formaggio filante
- (sceglietelo in base ai vosti gusti,io ho usato un formaggio delicato al palato..la mozzarella e le sottilette light)
- Patate
- Pomodoro da tagliare a cubetti
- Una confezione grande di conserva di pomodoro (preferibilmente fatta in casa)
- Cipolle
- Basilico
- Parmigiano Reggiano
- Olio d'oliva
- Sale (solo per salare le melanzane)
- PER LE QUANTITA'SONO ANDATA "AD OCCHIO".
Moussakà cretese
![Moussakà cretese](/media/moussaka-620x330_crop.jpg/tsp/moussaka-cretese.jpg)
Di Lara Lo Biundo, Le Ricette di Lara
Dopo i Dolmades, di cui ieri vi ho presentato la ricetta, la cena greca che ho organizzato con una coppia di amici,...
- 1 kg. di macinato di manzo
- 3 melanzane
- 4 zucchine
- 3 patate
- 2 cucchiaini di cannella
- 6 foglie di alloro
- 4 pomodori
- 2 carote
- 2 cipolle
- 3 spicchi d’aglio
- 1 bicchiere di vino bianco
- sale q.b.
- pepe q.b.
- 1 lt. di latte
- 50 gr. di burro
- 5 cucchiai di farina
- noce moscata grattugiata q.b.
- 2 cucchiai di olio EVO
- olio di semi per friggere q.b.
Pasticcio dell'orto
![Pasticcio dell'orto](/media/sam_5452-2_crop.jpg/tsp/pasticcio-dell-orto.jpg)
Di Chicconzola
Un contorno veloce ed economico
- Melanzane q. b.
- Patate q. b.
- Sale q. b.
- Pepe
- Olio q. b.
- Pangrattato q. b.
Melanzane ripiene con contorno di patate
![Melanzane ripiene con contorno di patate](/media/img_4262_crop.jpg/tsp/melanzane-ripiene-con-contorno-di-patate.jpg)
Di Clara
Svuotare l'interno delle melanzane e mettere il ripieno da parte
- - melanzanine piccole
- - pan grattato
- - formaggio
- - salsa di pomodoro
- - patate
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