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Ricette con melanzane e patate - 8 ricette

Se ti è venuta l'acquolina in bocca, scopri tante altre ricette: pasta alla norma, ricetta melanzane alla griglia, parmiggiana, melanzane impanate ripiene

Tecniche di cucina

Crema al cioccolato tipo Danette

La crema al cioccolato simil Danette rappresenta una merenda sana da preparare per i vostri bambini.  Seguite il nostro video per preparare una crema al cioccolato che conquisterà tutta la famiglia. 

Le migliori ricette di Melanzane e patate

Di

Le verdure al forno sono un contorno molto gustoso e semplice da realizzare, ideale per accompagnare ogni tipo di s...

  • Patate 300 gr
  • Carote 200 gr
  • Zucchine 250 gr
  • Melanzane 100 gr
  • Cipolle rosse 1
  • Peperoni mezzo rosso e mezzo giallo
  • Aglio 2 spicchi
  • Prezzemolo 1 ciuffo
  • Olio extravergine di oliva q.b.
  • Pangrattato 1 cucchiaio
  • Pecorino grattugiato 1 cucchiaio
  • Brodo vegetale q.b.
  • Sale q.b.
  • Pepe q.b.
  • Pomodori ciliegino 100 gr
3.4/5 (430 Voti)

La melanzana è sinonimo di estate, ed è un tipo di verdura che si presta benissimo ad essere preparata in tantissimi modi. Scoprite queste 10 ricette semplici e super estive a base di melanzane!

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Di

E' una PARMIGIANA"dietetica" rivisitata: non c'e' nulla di fritto

  • Melanzane
  • (io avevo in casa una tonda e bella grande....ma vanno benissimo quelle petrociane...le lunghine per capirsi meglio)
  • Formaggio filante
  • (sceglietelo in base ai vosti gusti
  • io ho usato un formaggio delicato al palato..la mozzarella e le sottilette light)
  • Patate
  • Pomodoro da tagliare a cubetti
  • Una confezione grande di conserva di pomodoro (preferibilmente fatta in casa)
  • Cipolle
  • Basilico
  • Parmigiano Reggiano
  • Olio d'oliva
  • Sale (solo per salare le melanzane)
  • PER LE QUANTITA'SONO ANDATA "AD OCCHIO".
3/5 (431 Voti)

Stasera abbiamo voglia di una cena golosa, ma che includa anche le verdure in un piatto unico. Trovata! Questi cordon bleue fanno al caso vostro, sono filanti e ripieni di prosciutto e formaggio, ma la carne è sostituita dalle melanzane, quindi risultano più leggeri.

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Per preparare la moussaka, lavate le melanzane ed eliminate la parte verde sull’estremità, quindi asciugatele e ...

  • Melanzane 1,5 kg
  • Patate 500 gr
  • Carne ovina di agnello 500 gr
  • Carne di suino 500 gr
  • Cipolle 2 medie
  • Aglio 1-2 spicchi
  • Olio di oliva
  • extravergine 5 cucchiai
  • Sale
  • q.b.
  • Pepe
  • macinato a piacere
  • Cannella
  • in polvere 1/2 cucchiaino
  • Vino
  • rosso un bicchiere
  • Pomodori ramati o perini 500 gr
  • Pecorino grattugiato 150 gr
  • Parmigiano Reggiano grattugiato 100 gr
  • Besciamella
3.1/5 (337 Voti)

Di

Tagliare a cubetti le melanzane e saltarle in padella con olio e sale

  • 2 melanzane
  • 300 g di patate
  • 100 g di pancarrè (ammorbidito nel latte e strizzato)
  • 150 g di provola a cubetti
  • sale e pepe qb
3.4/5 (310 Voti)

Buonissime certo, le melanzane alla griglia, pero' perché non cambiare ogni tanto? Ecco 5 classici che vi faranno adorare le melanzane e la loro polpa.

Di

Lavare le melanzane, tagliarle a metà per il verso della lunghezza, svuotarle e sbollentarle in acqua bollente e s...

  • 4 melanzane
  • 300 gr di mollica di pane raffermo
  • 1 scamorza piccola
  • 100 gr di prosciutto cotto
  • 80 gr di parmigiano
  • un ciuffetto di prezzemolo
  • 2 cucchiai di capperi
  • 1 spicchio d'aglio
  • 400 gr di pomodorini
  • 500 gr di patate
  • sale e pepe
  • olio
3.3/5 (308 Voti)

Di

Dopo i Dolmades, di cui ieri vi ho presentato la ricetta, la cena greca che ho organizzato con una coppia di amici,...

  • 1 kg. di macinato di manzo
  • 3 melanzane
  • 4 zucchine
  • 3 patate
  • 2 cucchiaini di cannella
  • 6 foglie di alloro
  • 4 pomodori
  • 2 carote
  • 2 cipolle
  • 3 spicchi d’aglio
  • 1 bicchiere di vino bianco
  • sale q.b.
  • pepe q.b.
  • 1 lt. di latte
  • 50 gr. di burro
  • 5 cucchiai di farina
  • noce moscata grattugiata q.b.
  • 2 cucchiai di olio EVO
  • olio di semi per friggere q.b.
3.1/5 (232 Voti)

Di

Un contorno veloce ed economico

  • Melanzane q. b.
  • Patate q. b.
  • Sale q. b.
  • Pepe
  • Olio q. b.
  • Pangrattato q. b.
3.2/5 (33 Voti)

Di

Svuotare l'interno delle melanzane e mettere il ripieno da parte

  • - melanzanine piccole
  • - pan grattato
  • - formaggio
  • - salsa di pomodoro
  • - patate
2.6/5 (37 Voti)

Hai una domanda, un dubbio, una curiosità? Lo staff di Tribù Golosa ha la risposta per te.

Melanzane ripiene con contorno di patate Verdure al forno