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Ricette delle melanzane grigliate - 21 ricette

Grigliare le melanzane è uno dei modi più facili e gustosi di gustare le melanzane. Una volta grigliate, condite le melanzane con un filo olio, un pizzico di sale, qualche goccia d'aceto e tante erbe aromatiche ed avrete un antipasto o uno contorno delizioso ! Potrete anche conservarle sott'olio, in boccali di vetro. Le melanzane grigliate inoltre, sono un ottimo ingrediente per realizzare ottime ricette con le melanzane. scopri qui la nostra selezione.

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Di amalia.pinna

Vota per questa ricetta 3.4/5 (293 Voti)
Melanzane aglio e prezzemolo al barbecue 2 Foto
Informazioni

persone 4
Difficoltà Facile
Tempo di preparazione 15
Tempo di cottura 20
Costo Basso

  • - Melanzane nere
  • preferibilmente non troppo grandi
  • - Aglio e prezzemolo
  • - Sale
  • - Olio extra vergine d'oliva
  • - Peperoncino e basilico (se piace)

Scopri questa ricetta

Abbiamo la fortuna di abitare in campagna e, quando possiamo, ci riuniamo con amici e parenti per grigliate all'ap...

Le migliori ricette di Melanzane grigliate

Di

Spuntate le melanzane e tagliatele a fette longitudinali di circa 3 mm Spuntate le melanzane, tagliatele a fette e...

  • 1 rotolo di pasta sfoglia
  • 1 melanzana
  • 60 gr di prosciutto cotto
  • 20 gr di parmigiano
  • sale
  • olio
3/5 (402 Voti)

Gli involtini alle melanzane con pomodoro e formaggio filante: un piatto unico buonissimo dal sapore d'estate!

Di

Lavare le melanzane, asciugarle e tagliarle a rondelle larghe circa 5 millimetri

  • 1,5 melanzane fresche
  • 7 spicchi di aglio
  • finocchietti
  • sale
  • 1/5 aceto di vino bianco secco
  • olio extravergine di oliva
  • origano
  • peperoncino secco e pepe in grani
3/5 (397 Voti)

Le melanzane: la verdura per eccellenza che rima con "grigliata": vegetariana o di carne, la grigliata è un momento di convivialità. Accompagna la tua grigliata con questa ricetta di melanzane croccanti non fritte, buonissime e da mangiare senza sensi di colpa.

Di

Scaldate molto bene una griglia possibilmente in ghisa

  • 2 melanzane lunghe
  • 400 g di pomodori pelati
  • 200 g di mozzarella
  • q.b. origano
  • q.b. olio extravergine d'oliva
  • 50 g di parmigiano grattugiato
  • 2 spicchi d'aglio
  • q.b. sale
3.3/5 (339 Voti)

Di

Una ricetta semplice, realizzabile in poche semplici mosse

  • - 4 melanzane di grandezza media
  • - aglio
  • - olio
  • - aceto
  • - menta fresca
  • - aceto balsamico
3.2/5 (310 Voti)

Gli involtini di melanzane con mozzarella di bufala e sugo di pomodoro sono un secondo piatto leggero, dai sapori tipicamente mediterranei, ricco di sapore ma decisamente facile da preparare. Vediamo come preparare questo piatto ed alcuni consigli utili per un risultato a prova di pranzo di famiglia.

Di

Grigliare le melanzane e condire con olio e ricoprire con il formaggio tagliato a pezzettini

  • Melanzane
  • aglio
  • prezzemolo
  • basilico
  • origano
  • formaggio a piacere
  • pepe e Säle
3.1/5 (356 Voti)

Di

Spuntate le melanzane e tagliatele a fette longitudinali di circa 3 mm

  • 1 rotolo di pasta sfoglia
  • 1 melanzana
  • 60 gr di prosciutto cotto
  • 20 gr di parmigiano
  • q.b. sale
  • q.b. olio
3.4/5 (291 Voti)

Di

Formate delle polpettine di circa 1,5 cm di diametro con la carne trita, l'uovo, un pò di formaggio, basilico e s...

  • 300 g di spaghetti
  • 200 g di carne tritata
  • 1 melanzana
  • mezza cipolla
  • 1 uovo
  • olio extravergine d'oliva
  • 200 g di polpa di pomodoro
  • basilico
  • un pò di pangrattato
  • sale.
3.1/5 (346 Voti)

Di

Tagliare il pomodoro in 12 listarelle e affettare in 11 fettine nel senso della lunghezza le zucchine e grigliarle

  • 12 fette di prosciutto crudo dolce tagliato non troppo sottile
  • 2 zucchine
  • stracchino
  • rucola
  • 1 pomodoro
2.9/5 (315 Voti)

Di

Semplice e gustuso

  • 2 melanzane
  • sale e pepe q.b.
  • 1 pementa
  • aglio e prezzemolo tritati.
3.1/5 (325 Voti)

Di

è una ricetta personale inventata semplice, veloce e di lunga conservazione

  • 1 kg. di melanzane viola
  • Olio
  • Aceto
  • Sale
  • Aglio
2.9/5 (323 Voti)

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Hai una domanda, un dubbio, una curiosità? Lo staff di Tribù Golosa ha la risposta per te.

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