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Ricette delle melanzane grigliate - 21 ricette

Grigliare le melanzane è uno dei modi più facili e gustosi di gustare le melanzane. Una volta grigliate, condite le melanzane con un filo olio, un pizzico di sale, qualche goccia d'aceto e tante erbe aromatiche ed avrete un antipasto o uno contorno delizioso ! Potrete anche conservarle sott'olio, in boccali di vetro. Le melanzane grigliate inoltre, sono un ottimo ingrediente per realizzare ottime ricette con le melanzane. scopri qui la nostra selezione.

Se ti è venuta l'acquolina in bocca, scopri tante altre ricette: melanzane in cucina, melanzane viola

Tecniche di cucina

La pizza arcobaleno, coloratissima e con tante verdurine fresche!

Delle verdure fresche, sane e leggere, decorano questa pizza originale, adatta ai vegetariani e non. Per non rinunciare al piacere della pizza senza appesantire questo piatto completo tra i più amati dagli italiani. 

 

INGREDIENTI:

  • Qualche pomodorino
  • 1/2 cipolla di Tropea
  • Qualche peperone grigliato sott'olio
  • Polpa di pomodoro q.b
  • 1 rotolo di pasta per la pizza già pronta
  • 1/3 di broccolo
  • Un po' di mais in scatola
  • Un po' di Parmigiano grattugiato per spolverare

 

 

PROCEDIMENTO:

Tagliate i pomodorini a metà, affettate la cipolla di Tropea molto sottile. Tagliate i peperoni a filetti. 

Stendete la polpa di pomodoro sulla base della pizza, facendo attenzione a stenderla bene. Iniziate a disporre la cipolla tutto intorno alla base della pizza, seguendo il cerchio e partendo dall'esterno. Continuate disponendo i broccoli a raggiera, proseguite con una manciata di mais, quindi disponete i peperoni a filetti, e sopra i peperoni mettete i pomodorini.

 

Ricette Top

Di amalia.pinna

Vota per questa ricetta 3.4/5 (296 Voti)
Melanzane aglio e prezzemolo al barbecue 2 Foto
Informazioni

persone 4
Difficoltà Facile
Tempo di preparazione 15
Tempo di cottura 20
Costo Basso

  • - Melanzane nere
  • preferibilmente non troppo grandi
  • - Aglio e prezzemolo
  • - Sale
  • - Olio extra vergine d'oliva
  • - Peperoncino e basilico (se piace)

Scopri questa ricetta

Abbiamo la fortuna di abitare in campagna e, quando possiamo, ci riuniamo con amici e parenti per grigliate all'ap...

Le migliori ricette di Melanzane grigliate

Di

Spuntate le melanzane e tagliatele a fette longitudinali di circa 3 mm Spuntate le melanzane, tagliatele a fette e...

  • 1 rotolo di pasta sfoglia
  • 1 melanzana
  • 60 gr di prosciutto cotto
  • 20 gr di parmigiano
  • sale
  • olio
3/5 (403 Voti)

Gli involtini alle melanzane con pomodoro e formaggio filante: un piatto unico buonissimo dal sapore d'estate!

Di

Lavare le melanzane, asciugarle e tagliarle a rondelle larghe circa 5 millimetri

  • 1,5 melanzane fresche
  • 7 spicchi di aglio
  • finocchietti
  • sale
  • 1/5 aceto di vino bianco secco
  • olio extravergine di oliva
  • origano
  • peperoncino secco e pepe in grani
3/5 (400 Voti)

Le melanzane: la verdura per eccellenza che rima con "grigliata": vegetariana o di carne, la grigliata è un momento di convivialità. Accompagna la tua grigliata con questa ricetta di melanzane croccanti non fritte, buonissime e da mangiare senza sensi di colpa.

Di

Scaldate molto bene una griglia possibilmente in ghisa

  • 2 melanzane lunghe
  • 400 g di pomodori pelati
  • 200 g di mozzarella
  • q.b. origano
  • q.b. olio extravergine d'oliva
  • 50 g di parmigiano grattugiato
  • 2 spicchi d'aglio
  • q.b. sale
3.3/5 (342 Voti)

Di

Una ricetta semplice, realizzabile in poche semplici mosse

  • - 4 melanzane di grandezza media
  • - aglio
  • - olio
  • - aceto
  • - menta fresca
  • - aceto balsamico
3.2/5 (312 Voti)

Gli involtini di melanzane con mozzarella di bufala e sugo di pomodoro sono un secondo piatto leggero, dai sapori tipicamente mediterranei, ricco di sapore ma decisamente facile da preparare. Vediamo come preparare questo piatto ed alcuni consigli utili per un risultato a prova di pranzo di famiglia.

Di

Grigliare le melanzane e condire con olio e ricoprire con il formaggio tagliato a pezzettini

  • Melanzane
  • aglio
  • prezzemolo
  • basilico
  • origano
  • formaggio a piacere
  • pepe e Säle
3.1/5 (357 Voti)

Di

Formate delle polpettine di circa 1,5 cm di diametro con la carne trita, l'uovo, un pò di formaggio, basilico e s...

  • 300 g di spaghetti
  • 200 g di carne tritata
  • 1 melanzana
  • mezza cipolla
  • 1 uovo
  • olio extravergine d'oliva
  • 200 g di polpa di pomodoro
  • basilico
  • un pò di pangrattato
  • sale.
3.1/5 (351 Voti)

Di

Spuntate le melanzane e tagliatele a fette longitudinali di circa 3 mm

  • 1 rotolo di pasta sfoglia
  • 1 melanzana
  • 60 gr di prosciutto cotto
  • 20 gr di parmigiano
  • q.b. sale
  • q.b. olio
3.4/5 (291 Voti)

Di

Tagliare il pomodoro in 12 listarelle e affettare in 11 fettine nel senso della lunghezza le zucchine e grigliarle

  • 12 fette di prosciutto crudo dolce tagliato non troppo sottile
  • 2 zucchine
  • stracchino
  • rucola
  • 1 pomodoro
2.9/5 (315 Voti)

Di

Semplice e gustuso

  • 2 melanzane
  • sale e pepe q.b.
  • 1 pementa
  • aglio e prezzemolo tritati.
3.1/5 (325 Voti)

Di

è una ricetta personale inventata semplice, veloce e di lunga conservazione

  • 1 kg. di melanzane viola
  • Olio
  • Aceto
  • Sale
  • Aglio
2.9/5 (324 Voti)

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