Ricette di caviale di melanzane - 10 ricette

Il caviale di melanzane è una morbida crema ideale da spalmare sui crostini, o anche per condire la pasta. E' facile da realizzare e declinabile in numerose varianti. E' una delle ricette con le melanzane più rapide da realizzare, ideale anche per condire ottime pizze e fagottini e comodo antipasto per vegetariani.

Tecniche di cucina

Lo strudel di mele veloce da preparare e buonissimo

INGREDIENTI:

Un rotolo di pasta sfoglia
1 mela
Una ciotolina di uvetta
1 cucchiaio di farina di mandorle
1 cucchiaio di farina
1 cucchiaio di zucchero di canna
1 cucchiaio di cannella
Un tuorlo d'uovo
Zucchero a velo
Caramello liquido (facoltativo)

PREPARAZIONE:

Preriscaldate il forno a 180°. Tagliate la mela a fettine fine. Mescolate in una ciotola l'uvetta, la farina di mandorle, lo zucchero di canna, la farina e la cannella. Stendete il rotolo di pasta sfoglia e aggiungeteci le mele al centro. Con un coltello appuntito, tagliate la pasta su ogni lato delle mele. Fate dei tagli sulla superficie, distanziati di 2 cm l'uno dall'altro. Iniziate ad intrecciare la pasta partendo dalle estremità e portandole verso il centro, accavallando le bande di pasta.
Spennellate con un tuorlo d'uovo. Infornate per 35 minuti a 180°. Spolverare con zucchero a velo e versate un po' di caramello liquido per decorare.

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Ricette Top

Baba Ganoush

Di Shamira, Lovely Cake

Vota per questa ricetta 3.1/5 (454 Voti)

1 Foto

Informazioni

persone 2
Difficoltà Facile
Tempo di preparazione 10
Tempo di cottura 10
Costo Basso

2 grosse melanzane
3 spicchi d'aglio tritati molto finemente o 1 cucchiaino di aglio in povere
il succo di 1 limone
3 cucchiaini di tahina
1 mazzetto di prezzemolo
sale e pepe q.b (io ho usato il pepe rosa che ci sta benissimo)
olio q.b
peperoncino a piacere

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Questa ricetta ha origini medio orientali, è nata una miriade di tempo fa, e come al solito ne esistona varie vers...

Le migliori ricette di Caviale di melanzane

Crema di melanzane e menta

Di silvana.caracciolo

Questa crema di melanzane è ottima per accompagnare uova, patate lesse, carni grigliate, pesce al forno e fritto,

2 melanzane medie
maionese
olio di semi di girasole
sale
per guarnire:
uovo sodo
pomodoro rosso
olive nere
foglioline di menta fresca

3.6/5 (566 Voti)

Pasta con crema di melanzane

Di Lelly

Tagliare le melanzane a metà e infornarle a 200° per circa 30 minuti

- 320 gr. pasta
- 1/2 cipolla
- 250 gr. pomodorini
- 2 melanzane
- 1 spicchio d'aglio
- 2 cucchiai di grana
- 50 ml. di olio
- basilico q.b.
- sale q.b.

4.2/5 (10 Voti)

Insalata di melanzane

Di elena95

Si inizia cuocendo le melanzane sul fuoco, fino a quando la buccia esterna si brucia

Melanzane - 2 grosse
Cipolla - 1/2
Olio - 50 ml
Sale
Uovo - un rosso

3.4/5 (339 Voti)

Maionese di melanzane

Di amore_principessa

Questa ricetta è ideale per carni, o spalmato su fette di pane tostato per spuntini

1 grossa melanzana sbucciata
1 mollica di pane
Aceto Bianco di alcol
sale e pepe a piacere
2 spicchi d'aglio piccoli o 1 grande

3.2/5 (428 Voti)

Fusilli con crema di melanzane

Di yuki82, La casa delle meraviglie

fusilli con una crema ottima anche su crostini

180 gr di fusilli
1 melanzana
olio
sale e pepe
peperoncino
una spruzzata di tabasco

3.2/5 (388 Voti)

Crema di melanzane

Di dolcemanu86, IL REGNO FATATO

Facilissima da preparare, la crema di melanzane si presta a essere usata in modo differenti, spalmata su tartine da...

2 melanzane
1 spicchio di aglio
2 cucchiaini di succo di limone
Prezzemolo tritato q.b.
2 cucchiai di olio extravergine d'oliva
Sale q.b.

3.2/5 (388 Voti)

Caviale di melanzane

Di amore_principessa

Vi presento la ricetta per il caviale di melanzane Il risultato è molto buono

ingredienti:
4 melanzane di pelle nera, 1 spicchio d'aglio, pomodoro, timo fresco, rosmarino fresco, foglie di coriandolo fresco, limone, pepe nero macinato, sale, olio extra vergine di oliva.

3/5 (347 Voti)