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Ricette di caviale di melanzane - 10 ricette

Il caviale di melanzane è una morbida crema ideale da spalmare sui crostini, o anche per condire la pasta. E' facile da realizzare e declinabile in numerose varianti. E' una delle ricette con le melanzane più rapide da realizzare, ideale anche per condire ottime pizze e fagottini e comodo antipasto per vegetariani.

Tecniche di cucina

Pane ripieno

Ecco un piatto originale da preparare e gustosissimo per il vostro aperitivo: il pane ripieno. Seguite il nostro video per imparare a preparare questa delizia di pane. 

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Di Shamira, Lovely Cake

Vota per questa ricetta 3/5 (380 Voti)
Baba Ganoush 1 Foto
Informazioni

persone 2
Difficoltà Facile
Tempo di preparazione 10
Tempo di cottura 10
Costo Basso

  • 2 grosse melanzane
  • 3 spicchi d'aglio tritati molto finemente o 1 cucchiaino di aglio in povere
  • il succo di 1 limone
  • 3 cucchiaini di tahina
  • 1 mazzetto di prezzemolo
  • sale e pepe q.b (io ho usato il pepe rosa che ci sta benissimo)
  • olio q.b
  • peperoncino a piacere

Scopri questa ricetta

Questa ricetta ha origini medio orientali, è nata una miriade di tempo fa, e come al solito ne esistona varie vers...

Le migliori ricette di Caviale di melanzane

Di

Questa crema di melanzane è ottima per accompagnare uova, patate lesse, carni grigliate, pesce al forno e fritto,

  • 2 melanzane medie
  • maionese
  • olio di semi di girasole
  • sale
  • per guarnire:
  • uovo sodo
  • pomodoro rosso
  • olive nere
  • foglioline di menta fresca
3.6/5 (510 Voti)

Di

Questa ricetta è ideale per carni, o spalmato su fette di pane tostato per spuntini

  • 1 grossa melanzana sbucciata
  • 1 mollica di pane
  • Aceto Bianco di alcol
  • sale e pepe a piacere
  • 2 spicchi d'aglio piccoli o 1 grande
3.2/5 (372 Voti)

Di

fusilli con una crema ottima anche su crostini

  • 180 gr di fusilli
  • 1 melanzana
  • olio
  • sale e pepe
  • peperoncino
  • una spruzzata di tabasco
3.2/5 (345 Voti)

Di

Facilissima da preparare, la crema di melanzane si presta a essere usata in modo differenti, spalmata su tartine da...

  • 2 melanzane
  • 1 spicchio di aglio
  • 2 cucchiaini di succo di limone
  • Prezzemolo tritato q.b.
  • 2 cucchiai di olio extravergine d'oliva
  • Sale q.b.
3.2/5 (328 Voti)

Di

ottima come antipasto spalmata sui corstini di pane caldo e un filo d olio

  • 800 gr melanzane
  • 2 spicchi aglioi
  • 1 vasetto yogurt naturale
  • prezzemolo
  • olive nere
2.9/5 (384 Voti)

Di

Vi presento la ricetta per il caviale di melanzane Il risultato è molto buono

  • ingredienti:
  • 4 melanzane di pelle nera
  • 1 spicchio d'aglio
  • pomodoro
  • timo fresco
  • rosmarino fresco
  • foglie di coriandolo fresco
  • limone
  • pepe nero macinato
  • sale
  • olio extra vergine di oliva.
3.1/5 (299 Voti)

Di

Si inizia cuocendo le melanzane sul fuoco, fino a quando la buccia esterna si brucia

  • Melanzane - 2 grosse
  • Cipolla - 1/2
  • Olio - 50 ml
  • Sale
  • Uovo - un rosso
3.4/5 (248 Voti)

Di

Tagliare le melanzane a metà e infornarle a 200° per circa 30 minuti

  • - 320 gr. pasta
  • - 1/2 cipolla
  • - 250 gr. pomodorini
  • - 2 melanzane
  • - 1 spicchio d'aglio
  • - 2 cucchiai di grana
  • - 50 ml. di olio
  • - basilico q.b.
  • - sale q.b.
4.1/5 (9 Voti)

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Pasta con crema di melanzane Baba Ganoush