Insalata di melanzane
Di elena95
Ingredienti
- Melanzane - 2 grosse
- Cipolla - 1/2
- Olio - 50 ml
- Sale
- Uovo - un rosso
Informazioni
persone 4
Difficoltà Media
Tempo di preparazione 15minuti
Tempo di cottura 30minuti
Costo Medio
Tappe di preparazione
Tappa 1
Si inizia cuocendo le melanzane sul fuoco, fino a quando la buccia esterna si brucia. Si spellano e si toglie ogni residuo di buccia. La polpa delle melanzane si lascia poi su una superficie inclinata, in modo che rilasci tutto il liquido.
Tappa 2
Si mette poi la polpa in una ciotola, si aggiungono le cipolle tritate finemente, il rosso d'uovo e l'olio, e intanto si mescola il tutto con la frusta elettrica o con un cucchiaio di legno. Si lascia riposare un pò in frigo ed è pronta da gustare!
Si serve con pane, normale o tostato, pomodori, cipolla; oppure si può usare per riempire dei pomodori precedentemente svuotati!
Ti potrebbe interessare anche:
-
Crostini al salmone
4.1/5
(14 Voti)
-
Fagottini agli spinaci
3.3/5
(418 Voti)
-
Crostata alla Nutella
3.8/5
(4 Voti)
-
Crostata
3.8/5
(4 Voti)
-
Zuppa di cipolle all'italiana
3.6/5
(588 Voti)
-
Barchette ungheresi
4.1/5
(7 Voti)
-
Cipolline
4.1/5
(7 Voti)
-
CREMA PARMANTIER
4.1/5
(7 Voti)
Tecniche di cucina
La tecnica per tagliare rapidamente una cipolla, spiegata dal nostro chef Damien. Vorreste tagliare una cipolla come un vero chef ? Seguite i consigli del nostro chef per tagliare una cipolla come gli chef dei programmi di cucina.
Commenta questa ricetta