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Crostini al salmone

Di

Un antipasto veloce e particolare. Ottimo nelle occasioni speciali e nei buffet.

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Ingredienti

  • 1 confezione di Pancarrè (ottimo quello da tramezzini)
  • 1 confezione di Salmone affumicato fresco
  • 1/2 cipolla di Tropea
  • Olio
  • sale q.b.
  • Maionese

Informazioni

Difficoltà Facile
Tempo di preparazione 20minuti
Costo Medio

Tappe di preparazione

Tappa 1

Per prima cosa accendere ritagliare il pan carrè nella forma desiderata (quadratini, triangoli, con dei stampini...dovete solo che sbizzarrirvi), potete utilizzare il forno oppure un tostapane.
Versare nel minipimer la cipolla tritata grossolanamente ed un'abbondante giro di olio. Azionare il frullatore a immersione fino ad ottenere un composto cremoso e spumoso.
Stendere il composto sulle tartine precedentemente tostate, adagiarvi una striscia di salmone affumicato e terminare con un ciuffetto di maionese. Potete abbellirlo con un po' di prezzemolo o del pepe rosa.

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INGREDIENTI :

  • 1 rotolo di pasta sfoglia già pronta
  • Pesto alla genovese q.b
  • 12 asparagi verdi
  • 12 fette di prosciutto crudo
  • 1 tuorlo d'uovo per spennellare

 

 

PREPARAZIONE : 

Incidere la pasta a metà nel senso della larghezza, creando due mezzelune, quindi ricavare circa 12 rettangoli. 

Spalmare il pesto su ogni rettangolo. Nel frattempo far bollire gli asparagi verdi per qualche minuto, e scolarli ancora croccanti. 

Arrotolare una fetta di prosciutto attorno ad ogni asparago, lasciando libera la punta. 

Arrotolare i rettangoli di pasta attorno ad ogni asparago, sempre lasciando libera la punta.

Adagiare i rotolini sulla placca del forno, distanziati l'uno dall'altro. Spennellarli con il tuorlo d'uovo e fare cuocere in forno a 180° per 30 minuti circa. 

 

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