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Tartine natalizie

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Queste tartine natalizie sono un piatto tipico e immancabile della tradizione di Natale.
Sono ideali per i pasti in famiglia del periodo delle Feste di fine anno. Potrete declinarle in numerose varianti sencondo i vostri gusti e la vostra fantasia. Potrete servirle come finger food per l'aperitivo, come pure per una cena a buffet.

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Ingredienti

  • Pancarrè
  • Vol au vent
  • Funghi freschi
  • sale
  • pepe
  • salmone affumicato
  • burro
  • alici
  • capperi
  • 1 spicchio d'aglio
  • olive denocciolate
  • maionese

Informazioni

persone 4
Difficoltà Facile
Tempo di cottura 10minuti
Costo Basso

Tappe di preparazione

Tappa 1

Tagliare il pancarrè diagonalmente fino a formare dei triangoli. disporre sopra alla carta forno i voulavant e cuocerli in forno per 10 minuti a 180 gradi.

Tappa 2

Dividere il pancarrè in 3 settori: nel primo ricopreire il pane con uno strato di maionese e una fetta di salmone affumicato; nel secondo cospargere con burro ammorbidito a temperatura ambiente e adagiarvi altre fette di salmone creando una spirale al cui centro verrà messa un'oliva; nel terzo porre il burro a dadini e adagiarvi una o più alici affiancate da un cappero.

Tappa 3

Prendere una casseruola, mettervi un filo di olio e uno spicchio d'aglio. Versarvi i funghi freschi e fare rosolare per circa dieci minuti.

Tappa 4

Estrarre dal forno i voulavant e riempire con i funghi trifolati.

Tappa 5

Disporre le tartine e i voulavant ancora tiepidi su un piatto da portata e... buone feste!

Se si vuole, si possono applicare su ogni tartina delle decorazioni come ombrellini, stelline ecc..

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Appiattite delicatamente delle fette di pancarré senza crosta con il matterello. Aggiungete al centro della salsa di pomodoro, del prosciutto cotto tagliato finemente e del formaggio grattugiato, facendo attenzione a non mettere troppo ripieno. Arrotolate la fetta di pancarré su se stessa. Versate in una ciotola del burro fuso con un po' di origano e parmigiano grattugiato, mescolate il tutto e ricopriteci i rotolini. Trasferiteli su una teglia ricoperta di carta da forno e infornate a 180°C per 10-15 minuti. Servite caldi.

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