Tris di tartine
Di lo_ve90
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Ingredienti
- Pan carrè o pane bianco per sandwich
- Prosciutto cotto
- Salmone
- Tonno sottolio
- 3 panetti di Philadelphia
Informazioni
persone 4
Difficoltà Facile
Costo Basso
Tappe di preparazione
Tappa 1
In 3 terrine preparare le 3 salse:
1°salsa :nel mixer mettere il prosciutto già tagliuzzato e il panetto di Philadelphia, salare qb e con un filo d’olio azionare il mixer.
Ripetere lo stesso procedimento per le altre 2 salse, con rispettivamente salmone e tonno e mettere le 3 salse in frigo a riposare.
Tappa 2
Prima di servire comporre il piatto. Tagliare il pan carrè o il pane per sandwich a triangolini o come più ci piace e riempire delle sac a porche con il composto che va messo sulle tartine.
Tappa 3
Decorare infine ogni tartina con pezzetti del composto: salmone, prosciutto, tonno.
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Tecniche di cucina
Questi rotolini agli asparagi sono un'idea sfiziosa e scenografica per presentare gli asparagi in modo originale. Sono sfiziosi e semplici, una ricetta imperdibile per conquistare i tuoi ospiti.
INGREDIENTI :
- 1 rotolo di pasta sfoglia già pronta
- Pesto alla genovese q.b
- 12 asparagi verdi
- 12 fette di prosciutto crudo
- 1 tuorlo d'uovo per spennellare
PREPARAZIONE :
Incidere la pasta a metà nel senso della larghezza, creando due mezzelune, quindi ricavare circa 12 rettangoli.
Spalmare il pesto su ogni rettangolo. Nel frattempo far bollire gli asparagi verdi per qualche minuto, e scolarli ancora croccanti.
Arrotolare una fetta di prosciutto attorno ad ogni asparago, lasciando libera la punta.
Arrotolare i rettangoli di pasta attorno ad ogni asparago, sempre lasciando libera la punta.
Adagiare i rotolini sulla placca del forno, distanziati l'uno dall'altro. Spennellarli con il tuorlo d'uovo e fare cuocere in forno a 180° per 30 minuti circa.
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