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Che fare col tonno in scatola? Ecco 10 idee gustose

Chi di noi non ha almeno una scatoletta di tonno in cucina?
Il tonno in scatola è uno dei salva-cena più diffusi, ma oltre a metterlo nell'insalata, cos'altro ci si puo' preparare?
Ecco 10 idee di ricette facili e gustose da preparare con una scatoletta di tonno.

Scegliere il tonno in scatola

Il tonno in scatola è la riserva di pesce più comune in ogni dispensa, non solo in Italia ma in tutta Europa.
Purtroppo pero' la pesca indiscriminata del tonno, ne minaccia la specie e fa danni irreparabili ai fondali marini.
L'Italia è il secondo produttore di tonno in scatola d'Europa e molte delle aziende leader propongono sempre più tonno in scatola pescato con metodi "green", come la pesca con la canna, e tonni non minacciati come il tonno rosso, quali il tonno a pinne gialle o tonnetti striati. Attenzione quindi al momento dell'acquisto: privilegiare scatolette di tonno con il bollino blu, che indica che il tonno è stato pescato in modo sostenibile.


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Tecniche di cucina

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INGREDIENTI:

  • 2 uova
  • 1 cucchiaino di Maizena
  • 200 ml di panna fresca liquida
  • 1 cucchiaino di pesto alla genovese
  • 1 pizzico di sale
  • 2 scatolette di tonno al naturale
  • Qualche pomodorino ciliegino
  • Un po' di erbe aromatiche come timo, basilico, origano, rosmarino

 

 

PROCEDIMENTO:

Rompete le uova in una ciotola, unite la Maizena, la panna, il pesto, il sale ed il tonno. Lavate bene e tenete da parte le due scatolette di tonno vuote. Mescolate bene il tutto e riempite le scatolette con il composto ottenuto.


Terminate disponendo  3 pomodorini sulla superficie di entrambe le scatolette. Spolverate con le erbe aromatiche. 

Fate cuocere per una ventina di minuti a 180°. 

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