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Pennette al sugo con tonno e capperi.

Di

Primo semplice, velo ma soprattutto gustoso.

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Ingredienti

  • 400 gr di penne rigate;
  • 1 scatoletta di tonno;
  • 1 barattolo di passata di pomodoro;
  • capperi;
  • 1 cipolla;
  • olio extra vergine d'oliva.

Informazioni

persone 4
Difficoltà Facile
Tempo di preparazione 10minuti
Tempo di cottura 20minuti
Costo Basso

Tappe di preparazione

Tappa 1

Soffriggere la cipolla tritata nell'olio; aggiungere il tonno, i capperi, e la passata di pomodoro. Allungare con acqua se necessario.

Tappa 2

In acqua bollente e salata cuocere le pennette per circa 7/8 minuti, poi toglierle dal fuoco e farle saltare per qualche minuto insieme al sugo sul fuoco.

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INGREDIENTI:

  • 2 uova
  • 1 cucchiaino di Maizena
  • 200 ml di panna fresca liquida
  • 1 cucchiaino di pesto alla genovese
  • 1 pizzico di sale
  • 2 scatolette di tonno al naturale
  • Qualche pomodorino ciliegino
  • Un po' di erbe aromatiche come timo, basilico, origano, rosmarino

 

 

PROCEDIMENTO:

Rompete le uova in una ciotola, unite la Maizena, la panna, il pesto, il sale ed il tonno. Lavate bene e tenete da parte le due scatolette di tonno vuote. Mescolate bene il tutto e riempite le scatolette con il composto ottenuto.


Terminate disponendo  3 pomodorini sulla superficie di entrambe le scatolette. Spolverate con le erbe aromatiche. 

Fate cuocere per una ventina di minuti a 180°. 

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