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Rosti a modo mio

Di

Rosti di patate con cipolla e tonno.

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Ingredienti

  • 4 patate medie
  • 1 cipolla grossa
  • 1 confezione di panna da cucina
  • 1 scatoletta di tonno da 120 gr
  • pepe
  • sale
  • olio per friggere

Informazioni

Difficoltà Facile
Tempo di preparazione 10minuti
Tempo di cottura 10minuti
Costo Basso

Tappe di preparazione

Tappa 1

Rosti a modo mio - Tappa 1

Pelate le patate e sbucciate la cipolla.
Con una grattugia a fori larghi grattugiate le patate e togliete l'acqua che formeranno strizzando il composto in un canovaccio da cucina.
procedete allo stesso modo per le cipolle.
.

Tappa 2

In una terrina riunite patate e cipolla mischiate bene tra loro, salate pepate e unite il tonno sgocciolate e sminuzzato.
miscelate il tutto, unite la panna.

Tappa 3

Riscaldate l'olio in padella, prelevate i composto con un cucchiaio e versate in padella, fate dorare da entrambi i lati.
Servire ben calde, buon appetito.

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INGREDIENTI:

  • 200g di patate
  • Sale e pepe
  • 3 cucchiai di Parmigiano  grattugiato
  • 100g di farina
  • Formaggio (Provola o emmental)
  • Burro

 

PROCEDIMENTO:

Sbucciare le patate e farle cuocere in acqua bollente salata per 20-30 minuti. Una volta cotte, schiacciate le patate. Unire il Parmigiano grattugiato e la farina e mescolare, quindi impastare a mano per ottenere una palla di pasta. 

Prendete una porzione di pasta ottenuta e stendetela su una superficie infarinata. Ritagliare i bordi per ottenere un triangolo. Mettere un pezzo di formaggio al centro, pepare ed arrotolare per formare il croissant. Ripetere l'operazione fino ad esaurire la pasta. Far fondere il burro in una padella calda e far friggere i croissants (girandoli a metà della cottura), fino a che non saranno ben dorati. Servire caldi.  

 

 

 

 

 

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