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Rosti alla bernese

Di

Un piatto tipico bernese

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Ingredienti

  • 1kg patata
  • 1 cucchiaino sale
  • 100 g pancetta magra a dadini
  • 3 cucchiaio burro

Informazioni

persone 4
Difficoltà Facile
Tempo di preparazione 20minuti
Tempo di cottura 10minuti
Costo Basso

Tappe di preparazione

Tappa 1

1)Lessare le patate nella pentola a pressione per 10-12 minuti e farle raffredare
2)Pelare le patate e grattuggiarle,unirvi sale pancetta e mescolare.
3)Riscaldare burro e fare arrostire le patate per 10 minuti rivoltandole e compattandole a mo di tortino.

Tappa 2

Coprire la padella con un piatto piano facendo cuocere per altri 15 minuti facendo formare una crosta dorata e capovolgere il rosti sul piatto

Usare patate lesse del giorno prima

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