Gnocchi fatti in casa allo zafferano
Di nadia85
Ingredienti
- Per gli gnocchi:
- 250 gr. di patate lesse
- 100 gr. di farina
- sale
- 1 bustina di zafferano
- Per il sugo:
- pomodorini qb
- olio
- aglio
- basilico
Informazioni
persone 2
Difficoltà Facile
Tempo di preparazione 30minuti
Tempo di cottura 5minuti
Costo Basso
Tappe di preparazione
Tappa 1
ho schiacciato le patate ancora calde, ed ho aggiunto il sale.
Tappa 2
alle patate schiacciate, aggiungo la bustina di zafferano alla farina, e impasto.
Tappa 3
faccio de i rotolini, li taglio a tocchetti e faccio gli gnocchi passandoli sulla forchetta.
Tappa 4
in padella ho messo l'olio, l'aglio, faccio scaldare, unisco i pomodorini e faccio cuocere.
Tappa 5
cuocio gli gnocchi in acqua bollente, li scolo appena vengono a galla, li verso in padella, e li lascio insaporire velocemente.
Tappa 6
servo completando con il parmigiano.
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