Ricette salate per buffet freddo - 15 ricette

Se ti è venuta l'acquolina in bocca, scopri tante altre ricette: buffet da congelare, buffet freddo di compleanno, buffet freddo di pesce

Tecniche di cucina

La bevanda allo zenzero e melone per una merenda equilibrata e golosa

Questa bevanda allo zenzero e melone è l'ideale se volete bere qualcosa di fresco, poco calorico ma incredibilmente delizioso, con un tocco di golosità dato dalla panna montata. L'aroma dello zenzero rende la bevanda decisa e gustosa. Da accompagnare a un dolce, come una carrot cake, per avere una merenda perfetta.

INGREDIENTI:

200 ml di panna liquida per dolci
2 cucchiaini di sciroppo di zucchero
1 melone
Cubetti di ghiaccio
2 cucchiaini di miele
Un po' di cacao in polvere
Un po' di zenzero in polvere

PREPARAZIONE:

Versare la panna liquida e lo sciroppo di zucchero in una bottiglia di acciaio per montare la panna. Ricaricare con una bomboletta di gas. Tagliare a metà il melone, eliminare i semi e servendovi di uno scavino ricavare delle palline di melone.
Mettete qualche pallina in un bicchiere.

Mettete un po' di ghiaccio nel bicchiere del frullatore, unite i ritagli del melone, 2 cucchiaini di miele e frullate il tutto.
Versate la bevanda ottenuta nel bicchiere con le palline di melone. Terminate decorando con la panna montata, quindi spolverate con il cacao amaro e poi con lo zenzero in polvere.

Servite questa deliziosa bevanda.

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Le migliori ricette di Salate per buffet freddo

Tartine al salmone

Di lorella.76

Assottigliare leggermente le fette di pane per tramezzini con un mattarello

1 confezione di pane per tramezzini (4 fette)
100 gr di salmone affumicato
100 gr di Philadelphia alle erbe

5/5 (1 Voti)

Bicchierini multicolore al salmone

Di Federica Tribù Golosa, Fede

Questi bicchierini al salmone sono freschi e veloci da preparare

4 fettine di salmone affumicato
250 g di panna liquida
1 cetriolo
2 pomodori
Sale e pepe
1 mazzetto di erba cipollina

3.7/5 (513 Voti)

Bicchierini alla mousse di asparagi e prosciutto croccante

Validata dalnostro chef

Di Taraumara

Un'idea rapida per un buffet all'aperto!

12 asparagi (+ 6 per la decorazione finale)
3 fette di prosciutto crudo
150 ml di panna liquida
1/2 limone
Sale, pepe
Qualche gherigio di noce

3.5/5 (318 Voti)

Bicchierini al peperone e mascarpone

Di Valentina Tribù Golosa

Eleganti bicchierini al peperone e mascarpone, da servire come antipasto o come aperitivo

1 kg di peperoni gialli e rossi tagliati a cubetti
250 g di mascarpone
1 cucchiaino di peperoncino
2 cucchiai di olio d'oliva
1 cucchiaino di concentrato di pomodoro
sale
pepe
qualche rametto di basilico per decorare

3.5/5 (334 Voti)

Insalata di polpo

Di lyana86

Lessare o cuocere il polpo in forno finché non arrossisce

polpo
olio
limone
prezzemolo

3.4/5 (348 Voti)

Bicchierini veloci al caprino, salmone, pesto e pompelmo

Di Charline , blog : A flavor capture

Questi bicchierini veloci al caprino, salmone, pesto e pompelmo, sono facili da realizzare e ideali per un aperitiv...

1° strato:
30 gr di caprino
30 gr di panna da cucina
Pesto fatto in casa
Valeriana e rughetta
2° strato:
qualche spicchio di pompelmo plato al vivo
3° strato:
30 gr di caprino
30 gr di panna da cucina
70 gr di fontina o toma
timo
Olio d'oliva evo
4° strato:
50 gr di salmone affumicato tagliato a fettine sottili, marinate con succo di pompelmo
5° strato:
1 cucchiaino di pesto fatto in casa
Per il pesto fatto in casa:
2 mazzi di basilico (prenderne le foglie)
4 cucchiai di parmigiano grattugiato (circa 60 gr)
50 gr di pinoli torrefatti
2 spicchi d'aglio tritati
10 cl d'olio d'oliva evo
sale, pepe (mix di vari tipi di pepe se li avete)