Ricette salate per buffet freddo - 15 ricette

Se ti è venuta l'acquolina in bocca, scopri tante altre ricette: buffet da congelare, buffet freddo di compleanno, buffet freddo di pesce

Tecniche di cucina

Come sbucciare lo zenzero in modo efficace ?

La tecnica per sbucciare lo zenzero in modo efficace, spiegata dal nostro Chef Damien. Vi piace lo zenzero fresco, ma non sapete come sbucciarlo rapidamente ? Scoprite i consigli del nostro chef e potrete godere rapidamente del profumo e dei benefici effetti dello zenzero.

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Le migliori ricette di Salate per buffet freddo

Bicchierini multicolore al salmone

Di Federica Tribù Golosa, Fede

Questi bicchierini al salmone sono freschi e veloci da preparare

4 fettine di salmone affumicato
250 g di panna liquida
1 cetriolo
2 pomodori
Sale e pepe
1 mazzetto di erba cipollina

3.7/5 (473 Voti)

Insalata di riso ai peperoni, tonno e surimi

Di moussaoui

Cuocere il riso in abbondante acqua salata, scolarlo al dente

250 gr di riso Basmati
4 pomodori
1/2 peperone rosso
1/2 peperone verde
1/2 peperone giallo
1 scatoletta di tonno
1 scatoletta di mais
2 cipolle
3 uova
4 bastoncini di surimi
4 cucchiai di olio d'oliva extra-vergine
2 cucchiai di aceto balsamico
1 cucchiaino di senape
erba cipollina
sale, pepe

3.3/5 (455 Voti)

Tartine

Di Angela Condoluci, In cucina con Angela

Per stasera ho pensato di preparare queste deliziose tartine, velocissime da fare e molto saporite

Ingredienti:
Pancarrè
prosciutto cotto
sottilette
burro
maionese a tubetto
sottaceti
uova sode

3.1/5 (415 Voti)

Bicchierini di salmone

Di Anny

Servite questi bicchierini assieme a dei cucchiaini molto piccoli, e se volete aggiungere una nota alcolica con dei...

- 2 cucchiai di salmone fresco tagliato a dadini
- 2 cucchiai di formaggio spalmabile tipo Philadelphia
- 1 cucchiaio di panna acida o di yogurt greco intero
- aneto fresco q.b.
- olio e.v.o
- limone q.b
- sale q.b
- pepe q.b

3.2/5 (389 Voti)

Bicchierini veloci al caprino, salmone, pesto e pompelmo

Di Charline , blog : A flavor capture

Questi bicchierini veloci al caprino, salmone, pesto e pompelmo, sono facili da realizzare e ideali per un aperitiv...

1° strato:
30 gr di caprino
30 gr di panna da cucina
Pesto fatto in casa
Valeriana e rughetta
2° strato:
qualche spicchio di pompelmo plato al vivo
3° strato:
30 gr di caprino
30 gr di panna da cucina
70 gr di fontina o toma
timo
Olio d'oliva evo
4° strato:
50 gr di salmone affumicato tagliato a fettine sottili, marinate con succo di pompelmo
5° strato:
1 cucchiaino di pesto fatto in casa
Per il pesto fatto in casa:
2 mazzi di basilico (prenderne le foglie)
4 cucchiai di parmigiano grattugiato (circa 60 gr)
50 gr di pinoli torrefatti
2 spicchi d'aglio tritati
10 cl d'olio d'oliva evo
sale, pepe (mix di vari tipi di pepe se li avete)