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Ricette di finger food per il buffet - 6 ricette

Tecniche di cucina

Donuts originali al riso soffiato e marshmallows

Queste irresistibili ciambelline glassate al cioccolato sono preparate con riso soffiato e marshmallows: una versione alternativa alle classiche ciambelle  donuts fritte. 

 

INGREDIENTI: 

  • 30g di burro 
  • 200g di marshmallows
  • 120g di riso soffiato
  • Cioccolato fondente e bianco
  • Codine di cioccolato 

 

PROCEDIMENTO:

Fate fondere il burro ed i marshmallows a fuoco dolce in una pentola antiaderente. Mettere in una ciotola il riso soffiato e versarci il composto a base di burro e marshmallows. Ricoprire bene bene i cereali.  Bagnarsi le mani e formare delle palline, quindi appiattirle e formare un buco al centro, cerando cosi' una ciambella. Aspettare una quindicina di minuti, quindi far fondere i due tipi di cioccolato e metterli in due ciotole separate. Immergere i donuts in una delle due ciotole, secondo i vostri gusti,  e spolverare con le codine di cioccolato. Lasciar raffreddare e compattare prima di gustare. 

 

 

Le migliori ricette di Finger food per il buffet

Di

Un finger food che piace a tutti, grandi e piccini

  • 12 uova di quaglia
  • 125 g di squaquerello (formaggio a pasta morbida da spalmare)
  • Insalata misticanza q.b.
  • Pepe nero macinato q.b.
  • Un pizzico di sale
3.1/5 (350 Voti)

Di

Ho avuto l'occasione di conoscere il "risotto parmigiana" anni fa, a Paestum, l'idea di realizzarlo mi è piaciuta

  • Per il riso:
  • riso
  • olio
  • mozzarella di bufala ed il suo siero
  • Per le melanzane:
  • 1 melanzana
  • sale e pepe
  • aglio in polvere
  • Per il sugo di pomodoro:
  • 3 pomodori rossi
  • sale e pepe
  • olio
  • aglio in camicia
3.1/5 (335 Voti)

Di

In una ciotola unite alla farina setacciata il lievito, un pizzico di sale, l’olio e lo zucchero

  • Per i finger food: 1 rotolo di sfoglia
  • Pisellini scottati e scamorza affumicata
  • Pomodorini secchi e fesa di tacchino
  • Peperoni grigliati e olive taggiasche
  • Prosciutto crudo
  • Per i cornetti: 300 gr. di farina 00
  • 1 bustina di lievito per torte salate e 1 cucchiaino di zucchero
  • 150 ml di acqua
  • Origano e latte q.b.
  • 100 gr. di formaggio spalmabile e 100 gr. di fesa di tacchino
1.9/5 (276 Voti)

Di

sfizioso e semplice

  • 250g di cous cous
  • 270 ml brodo di verdure
  • 1 conf di pomodorini
  • 2 zucchine scottate
  • 4 cetriolini
  • 100 g di feta
  • olive nere
  • olio d’oliva q. b.
  • sale e pepe q. b.
3/5 (2 Voti)

Di

semplici da fare e gustare per ogni vostra festa

  • 900 g di filetto di manzo
  • 4 tuorli
  • 4 cucchiai di senape dolce
  • 50 gr capperi
  • 2 aggiughine
  • 1 cipolla piccola
  • 2 cucchiai d'olio d'oliva
  • 50 gr di prezzemolo
  • tabasco
  • sale e pepe
1.7/5 (3 Voti)

Di

350g di macinato di tacchino 150g di ricotta di pecora 1 carota 1 costa di sedano 1/2 cipolla 2 cucchiai di pa...

  • 350g di macinato di tacchino
  • 150g di ricotta di pecora*
  • 1 carota
  • 1 costa di sedano
  • 1/2 cipolla
  • 2 cucchiai di parmigiano
  • 5 cucchiai di pane grattugiato
  • 1 cucchiaio di olio evo
  • 2-3 acciughe sott'olio
  • Sale e pepe q.b.
  • olio per friggere
0/5 (0 Voti)

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Polpettine finger food di tacchino e ricotta Finger food di uova di quaglia con squaquerello e misticanza