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Ricette di finger food per il buffet - 6 ricette

Tecniche di cucina

Pancakes soffici per una colazione come in America

INGREDIENTI:

- 200 gr di farina
- 2 cucchiaini di lievito
- 1/2 cucchiaino di sale
- 1 cucchiaio di zucchero
- 2 uova
- 250 ml di latte 
- 60 gr di burro

 

PROCEDIMENTO:

Dividere gli albumi dai tuorli, quindi mescolare insieme gli ingredienti secchi. Far sciogliere il burro in un pentolino, metterlo in una ciotola ed unire il latte. In un'altra ciotola mescolare i tuorli con una frusta manuale, aggiungere lo zucchero, il sale ed il lievito.  Unire un po' di latte e la farina gradualmente, quindi aggiungere latte non appena questo verrà assorbito. Mescolare bene con la frusta per evitare la formazione di grumi. Imburrare una padella antiaderente di piccola misura, farla scaldare bene e versare 3 cucchiai di impasto. Fare cuocere fino a quando non si formeranno delle bolle sulla superficie del pancake: girare la frittellina dall'altro lato con una spatola e far cuocere per altri 2-3 minuti. 

Le migliori ricette di Finger food per il buffet

Di

sfizioso e semplice

  • 250g di cous cous
  • 270 ml brodo di verdure
  • 1 conf di pomodorini
  • 2 zucchine scottate
  • 4 cetriolini
  • 100 g di feta
  • olive nere
  • olio d’oliva q. b.
  • sale e pepe q. b.
3.9/5 (7 Voti)

Di

Ho avuto l'occasione di conoscere il "risotto parmigiana" anni fa, a Paestum, l'idea di realizzarlo mi è piaciuta

  • Per il riso:
  • riso
  • olio
  • mozzarella di bufala ed il suo siero
  • Per le melanzane:
  • 1 melanzana
  • sale e pepe
  • aglio in polvere
  • Per il sugo di pomodoro:
  • 3 pomodori rossi
  • sale e pepe
  • olio
  • aglio in camicia
3.1/5 (404 Voti)

Di

Un finger food che piace a tutti, grandi e piccini

  • 12 uova di quaglia
  • 125 g di squaquerello (formaggio a pasta morbida da spalmare)
  • Insalata misticanza q.b.
  • Pepe nero macinato q.b.
  • Un pizzico di sale
3/5 (409 Voti)

Di

In una ciotola unite alla farina setacciata il lievito, un pizzico di sale, l’olio e lo zucchero

  • Per i finger food: 1 rotolo di sfoglia
  • Pisellini scottati e scamorza affumicata
  • Pomodorini secchi e fesa di tacchino
  • Peperoni grigliati e olive taggiasche
  • Prosciutto crudo
  • Per i cornetti: 300 gr. di farina 00
  • 1 bustina di lievito per torte salate e 1 cucchiaino di zucchero
  • 150 ml di acqua
  • Origano e latte q.b.
  • 100 gr. di formaggio spalmabile e 100 gr. di fesa di tacchino
1.9/5 (303 Voti)

Di

semplici da fare e gustare per ogni vostra festa

  • 900 g di filetto di manzo
  • 4 tuorli
  • 4 cucchiai di senape dolce
  • 50 gr capperi
  • 2 aggiughine
  • 1 cipolla piccola
  • 2 cucchiai d'olio d'oliva
  • 50 gr di prezzemolo
  • tabasco
  • sale e pepe
1.7/5 (3 Voti)

Di

350g di macinato di tacchino 150g di ricotta di pecora 1 carota 1 costa di sedano 1/2 cipolla 2 cucchiai di pa...

  • 350g di macinato di tacchino
  • 150g di ricotta di pecora*
  • 1 carota
  • 1 costa di sedano
  • 1/2 cipolla
  • 2 cucchiai di parmigiano
  • 5 cucchiai di pane grattugiato
  • 1 cucchiaio di olio evo
  • 2-3 acciughe sott'olio
  • Sale e pepe q.b.
  • olio per friggere
0/5 (0 Voti)

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Polpettine finger food di tacchino e ricotta finger food di cous cous