cornetti salati e finger food colorati

Tappa 1

In una ciotola unite alla farina setacciata il lievito, un pizzico di sale, l’olio e lo zucchero. Lavorate gli ingredienti aggiungendo un po’ alla volta l’acqua fino a ottenere un composto liscio e omogeneo. Aggiungete dell’origano, impastate nuovamente e stendete la pasta con un’altezza di circa 2-4 mm. Ricavatene dei quadrati con l’aiuto di una rotella dentata. Tagliate i quadrati lungo la diagonale e farcite i triangoli ottenuti con il formaggio spalmabile e la fesa tritata grossolanamente. Arrotolate i triangoli in modo da ottenere dei cornetti, spennellateli con del latte e cuoceteli in forno già caldo a 180°C per circa 15 minuti.
Preparate adesso i finger food. Tagliate la sfoglia con un coppapasta e sistemate i dischi in formine rotonde. Sminuzzate gli ingredienti delle farce. Arricchite le sfoglie con piselli e formaggio, peperoni grigliati e olive, fesa di tacchino e pomodori secchi, prosciutto crudo. Disponete le sfoglie su una teglia coperta di carta da forno e cuocete per 10 minuti a 200°C. Fate intiepidire i finger e i cornetti e serviteli.