Ricette della bistecca alla tartara - 2 ricette
Se ti è venuta l'acquolina in bocca, scopri tante altre ricette: carpaccio
Tecniche di cucina
Il sugo al pomodoro è il re della cucina italiana: base di alcune ricette della tradizione, come la parmigiana di melanzane e la lasagna, il sugo al pomodoro è una preparazione passe partout, che bisogna assolutamente conoscere. Tribù golosa vi propone una fantastica video ricetta per preparare il sugo al pomodoro.
Le migliori ricette di Bistecca alla tartara
Tartare di Carne (bistecca alla tartara)
Di Silvia Rovelli, Cuochi per Passione
Una ricetta fresca e saporita, un piatto sfizioso per gli amanti della carne cruda
- Per la carne:
- 300 gr. di Filetto o Roastbeef di vitello
- 1 cucchiaio raso di Frutti di Capperi (se non li trovate utilizzate i capperi dissalati)
- 1 cucchiaio raso di Cipolla di Tropea
- 1 cucchiaio di Prezzemolo
- 4 cucchiaini di succo di Limone
- 4 cucchiaini di Olio d’oliva
- 2 cucchiaini di Worcestershire sauce
- 1/2 Cucchiaio di Senape
- Pepe nero macinato, a piacere
- Sale q.b.
- Per la guarnizione:
- 4 tuorli d’uovo crudi
- 4 fettine di Limone
- 50 gr. di insalata Soncino o Valeriana
Le origini del carpaccio
Di Tiphaine Leclerc
Il carpaccio è uno dei piatti più amati dagli italiani, ma pochi conoscono la storia di questo piatto, leggete l'articolo per scoprirne tutti i segreti.
finger food tartare di manzo
Di maruska, www.bcevents.ch
semplici da fare e gustare per ogni vostra festa
- 900 g di filetto di manzo
- 4 tuorli
- 4 cucchiai di senape dolce
- 50 gr capperi
- 2 aggiughine
- 1 cipolla piccola
- 2 cucchiai d'olio d'oliva
- 50 gr di prezzemolo
- tabasco
- sale e pepe
bistecca di manzo al forno 
bistecca in padella 
bistecca alla fiorentina 
bistecca al forno
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