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Ricette con carne cruda - 4 ricette

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Tecniche di cucina

Prepara una torta alla zucca per festeggiare l'autunno

INGREDIENTI:

  • 1 rotolo di pasta sfoglia
  • 500 g di purea di zucca
  • 2 uova
  • 170 gr di zucchero di canna
  • 140 ml di panna liquida
  • 1 cucchiaio di zenzero in polvere
  • 1 pizzico di noce moscata e 1 pizzico di cannella in polvere

 

 

 

PROCEDIMENTO:

Stendere la pasta sfoglia in una tortiera rotonda del diametro di 26 cm, quindi versare dei fagioli secchi (con il loro peso impediranno alla pasta di gonfiarsi troppo in cottura). Fare cuocere per 10 minuti a 180°. Versare la purea di zucca in una ciotola, unire le uova, lo zucchero, la panna e le spezie. Mescolare tutto bene, quindi versare sopra la pasta sfoglia cotta. Far cuocere per 1 ora a 160°. 

 

 

 

 

 

Le migliori ricette di Carne cruda

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Tartare di fassona con uovo croccante

  • Ricetta
  • Ingredienti:
  • • coscia di fassona
  • • uova
  • • olive taggiasche
  • • parmigiano
  • • fili di peperoncino dolce
  • • panko
  • • parmigiano
  • • Sesamo bianco
  • • olio evo
  • • zucchero
  • • sale
  • • sale rosso
  • Per la maionese al parmigiano: • 1 tuorlo • 30g aceto bianco • 200g olio di girasole • 50g parmigiano grattugiato
4.3/5 (7 Voti)

Mangiare in aereo: il comparatore di voli svela le migliori compagnie aeree in cui viene servito un vassoio da veri gourmet

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Di

Una ricetta fresca e saporita, un piatto sfizioso per gli amanti della carne cruda

  • Per la carne:
  • 300 gr. di Filetto o Roastbeef di vitello
  • 1 cucchiaio raso di Frutti di Capperi (se non li trovate utilizzate i capperi dissalati)
  • 1 cucchiaio raso di Cipolla di Tropea
  • 1 cucchiaio di Prezzemolo
  • 4 cucchiaini di succo di Limone
  • 4 cucchiaini di Olio d’oliva
  • 2 cucchiaini di Worcestershire sauce
  • 1/2 Cucchiaio di Senape
  • Pepe nero macinato, a piacere
  • Sale q.b.
  • Per la guarnizione:
  • 4 tuorli d’uovo crudi
  • 4 fettine di Limone
  • 50 gr. di insalata Soncino o Valeriana
2.9/5 (391 Voti)

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Ecco 10 consigli utili per fare il passo di diventare vegetariani.

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Versare la carne in un recipiente capiente, unire gli ingredienti e impastare

  • Per 4 persone:
  • 600 g di macinato di bovino di prima scelta
  • 1 cucchiaio di cipolle tritate
  • 3-4 cucchiaini di succo di limone
  • 3-4 cucchiaini di salsa worcestershire
  • 15 g capperi
  • 1 cucchiaio di senape
  • olio
  • sale
  • pepe
  • prezzemolo
  • 4 uova fresche
3.1/5 (441 Voti)

Di

semplici da fare e gustare per ogni vostra festa

  • 900 g di filetto di manzo
  • 4 tuorli
  • 4 cucchiai di senape dolce
  • 50 gr capperi
  • 2 aggiughine
  • 1 cipolla piccola
  • 2 cucchiai d'olio d'oliva
  • 50 gr di prezzemolo
  • tabasco
  • sale e pepe
1.7/5 (3 Voti)

Hai una domanda, un dubbio, una curiosità? Lo staff di Tribù Golosa ha la risposta per te.

finger food tartare di manzo Tartare di fassona con uovo in crosta