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Ricette con carne cruda - 4 ricette

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Tecniche di cucina

Croque monsieur

Il croque monsieur è un delizioso toast di origine francese. Scoprite come prepararlo con la ricetta del nostro chef francese Chef Damien.

Le migliori ricette di Carne cruda

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Tartare di fassona con uovo croccante

  • Ricetta
  • Ingredienti:
  • • coscia di fassona
  • • uova
  • • olive taggiasche
  • • parmigiano
  • • fili di peperoncino dolce
  • • panko
  • • parmigiano
  • • Sesamo bianco
  • • olio evo
  • • zucchero
  • • sale
  • • sale rosso
  • Per la maionese al parmigiano: • 1 tuorlo • 30g aceto bianco • 200g olio di girasole • 50g parmigiano grattugiato
4.3/5 (7 Voti)

Mangiare in aereo: il comparatore di voli svela le migliori compagnie aeree in cui viene servito un vassoio da veri gourmet

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Una ricetta fresca e saporita, un piatto sfizioso per gli amanti della carne cruda

  • Per la carne:
  • 300 gr. di Filetto o Roastbeef di vitello
  • 1 cucchiaio raso di Frutti di Capperi (se non li trovate utilizzate i capperi dissalati)
  • 1 cucchiaio raso di Cipolla di Tropea
  • 1 cucchiaio di Prezzemolo
  • 4 cucchiaini di succo di Limone
  • 4 cucchiaini di Olio d’oliva
  • 2 cucchiaini di Worcestershire sauce
  • 1/2 Cucchiaio di Senape
  • Pepe nero macinato, a piacere
  • Sale q.b.
  • Per la guarnizione:
  • 4 tuorli d’uovo crudi
  • 4 fettine di Limone
  • 50 gr. di insalata Soncino o Valeriana
2.9/5 (379 Voti)

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Ecco 10 consigli utili per fare il passo di diventare vegetariani.

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Di

Versare la carne in un recipiente capiente, unire gli ingredienti e impastare

  • Per 4 persone:
  • 600 g di macinato di bovino di prima scelta
  • 1 cucchiaio di cipolle tritate
  • 3-4 cucchiaini di succo di limone
  • 3-4 cucchiaini di salsa worcestershire
  • 15 g capperi
  • 1 cucchiaio di senape
  • olio
  • sale
  • pepe
  • prezzemolo
  • 4 uova fresche
3.1/5 (414 Voti)

Di

semplici da fare e gustare per ogni vostra festa

  • 900 g di filetto di manzo
  • 4 tuorli
  • 4 cucchiai di senape dolce
  • 50 gr capperi
  • 2 aggiughine
  • 1 cipolla piccola
  • 2 cucchiai d'olio d'oliva
  • 50 gr di prezzemolo
  • tabasco
  • sale e pepe
1.7/5 (3 Voti)

Hai una domanda, un dubbio, una curiosità? Lo staff di Tribù Golosa ha la risposta per te.

finger food tartare di manzo Tartare di fassona con uovo in crosta