Menu Cerca una ricetta, una parola chiave, un ingrediente...

Ricette sfiziose del carpaccio - 8 ricette

Se ti è venuta l'acquolina in bocca, scopri tante altre ricette: ricetta tartare di carne, carpaccio di manzo ricette, gazpacho, bresaola

Tecniche di cucina

Toast per l'aperitivo

Ideale per un aperitivo da improvvisare all'ultimo momento! Basta spennellare delle fette di pancarrè con un po' di burro fuso, spolverare di parmigiano grattugiato e di erbe aromatiche come origano o timo. Lasciate dorare in una piastra e servite tagliati a quadretti. Eventualmente si possono preparare anche al forno o in padella.

Le migliori ricette di Carpaccio

Di

Mettere a bollire in abbondante acqua leggermente salata il sedano, la carota, l'alloro, la cipolla, i grani di pe...

  • 1 kg/ 1.2 kg di polpo già pulito
  • 2 gambi di sedano
  • Alloro q.b
  • 1 carota
  • 1 cipolla
  • 1 limone
  • 1 spicchio d'aglio
  • Olio extra - vergine d'oliva q.b (io di solito uso 4/5 cucchiai)
  • 1 bottiglia di plastica a cui è stato rimosso il collo
3.1/5 (371 Voti)

Ecco un antipasto raffinato e facile da preparare, arricchito da lenticchie verdi.

Di

Un antipasto fresco e diverso dal solito, velocissimo e gustoso

  • 2 pere forelle dure
  • 4 susine non molto mature
  • 150 gr. scaglie di grana
  • Glassa di aceto balsamico
3.3/5 (304 Voti)

Noi abbiamo pensato a voi condividendo 5 ricette salate e dolci-salate di gazpacho, per fare il pieno di freschezza, vitamine e leggerezza, con una grandissima dose di originalità!

259 condivisioni

Di

In un recipiente disporre le fettine di pesce spada tagliate sottili, innaffiandole con il succo di limone

  • 18 fette di pesce spada
  • 1 spicchio d’aglio
  • Olio evo
  • Succo di limone q.b.
  • Sale
  • pepe
  • prezzemolo q.b.
3.9/5 (125 Voti)

Di

Un piatto molto versatile che può essere gustato sia come antipasto sia come secondo piatto

  • 15 fragole
  • olio
  • succo di limone
  • sale
  • pepe
  • rucola
  • trancio di pesce spada
4.2/5 (12 Voti)

Di

Quando fa troppo troppo caldo non è facile restare ben idratati: l'appetito si riduce, e non è semplice bere la quantità consigliata di acqua ( almeno 2 litri al giorno); per questo motivo, la frutta ci viene in aiuto, in particolar modo l'anguria, composta per il 90% di acqua.

68 condivisioni

Di

Questa è una ricetta facilissima e velocissima, e al contempo davvero squisita! Si può personalizzare aggiungendo

  • 200 g di carpaccio di manzo
  • 150 g di rucola
  • farina q.b.
  • sale e pepe q.b.
3.8/5 (21 Voti)

Di

Sbucciare il pompelmo, tagliarlo a cubetti e mescolarli con il miele

  • 2 meloni maturi
  • 1 pompelmo
  • 8 fette di filetto
  • 30 di rucola
  • 3 cl d’olio d’oliva
  • Pepe bianco
  • 5 g di miele d’acacia
  • Fiori per decorare (quadrifogli)
2.8/5 (17 Voti)

Di

Congelare il filetto di bovino

  • 300 gr di filetto di bovino
  • 100gr di rucola
  • 5 cl d'olio d'oliva e limone
  • 25g di scaglie di parmigiano
  • sale e pepe macinato
  • Salsa al pesto:
  • 10 cl d'olio d'oliva
  • 10 foglie di basilico
  • 30gr di pinoli
  • Sale e pepe macinato
2/5 (84 Voti)

Di

se vi delizia il pesce , questo carpaccio sara' l'ideale per voi , nelle calde serate d'estate

  • 1 polipo grande 1,5/2 kg
  • prezzemolo
  • sedano
  • pepe
  • olio
  • sale speziato
0/5 (0 Voti)

Hai una domanda, un dubbio, una curiosità? Lo staff di Tribù Golosa ha la risposta per te.

carpaccio di polipo Carpaccio di polpo