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Carpaccio di pere forelle dure con scaglie di grana, susine e balsamico

Di

Un antipasto fresco e diverso dal solito, velocissimo e gustoso.

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Ingredienti

  • 2 pere forelle dure
  • 4 susine non molto mature
  • 150 gr. scaglie di grana
  • Glassa di aceto balsamico

Informazioni

persone 4
Difficoltà Facile
Tempo di preparazione 10minuti
Costo Basso

Tappe di preparazione

Tappa 1

Lavare ed affettare la frutta finemente, mettere qualche goccia di limone sulle pere.

Tappa 2

Disporre uno strato di pere sul piatto e alternare con delle scaglie di parmigiano.

Tappa 3

Decorare con le zucchine e aggiungere la glassa di aceto balsamico.

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INGREDIENTI: 

  • 150 g di zucchero
  • 3 uova
  • 1 bustina di lievito per dolci
  • 180 g di farina
  • 190 g di cioccolato fondente
  • 4 pere

 

 

PROCEDIMENTO: 

Versare lo zucchero in una ciotola, unire il burro morbido, le uova, il lievito, la farina ed il cioccolato fuso. Versare l'impasto  in uno stampo da plumcake imburrato ed infarinato. Sbucciare le pere lasciandole intere, quindi appoggiarle lungo tutto lo stampo da plumcake. Far cuocere per circa 40 minuti a 180°. 
Decorare con un po' di cioccolato fuso e servire tiepido. 

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