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Ricette con la rucola - 82 ricette

Se ti è venuta l'acquolina in bocca, scopri tante altre ricette: primi piatti con rucola, rucola e pomodorini, rucola in padella, bresaola e rucola, insalata iceberg, indivia belga

Tecniche di cucina

Polpette di pollo in salsa barbecue troppo buone

INGREDIENTI : 

  • 500 g di petto di pollo tritato
  • 4 spicchi di aglio tritato
  • 1,5 cucchiaino di sale
  • 1 cucchiaino di pepe
  • 2 uova medie
  • 60 g di pangrattato
  • ½ cucchiaino di paprika

 

PER LA SALSA BARBECUE: 

  • 3 cucchiai di ketchup
  • 3 cucchiai di salsa di soia
  • 1 cucchiaio di zenzero fresco finemente tritato
  • 1 cucchiaino di aglio tritato
  • ½ cucchiaino di peperoncino in polvere
  • 2 cucchiai di zucchero di canna
  • 3 cucchiai di succo di ananas

 

 

PREPARAZIONE:

Mettete  l'aglio tritato, il pepe, il succo di ananas  e lo zenzero fresco  grattugiato in una casseruola. 

Unite il ketchup, la salsa di soia, e lo zucchero di canna, quindi lasciate cuocere per una decina di minuti a fuoco dolce fino a che la salsa non diventerà spessa. Mettete da parte.
Preriscaldate il forno a 200°. Mettete il pollo tritato in una ciotola. Aggiungete l'aglio, la paprika, il sale, il pepe e il pangrattato. 

Aggiungete le uova.
Mescolate il tutto con le mani per amalgamare bene ed ottenere un impasto liscio. Fate delle polpette della grandezza di una noce. 

Disponetele su una placca coperta di carta forno. Infornate e fate cuocere per 13 minuti. 

Spennellate le polpette cotte con la salsa barbecue, quindi rimettetele in forno per 2 minuti.  Spennellatele ancora una volta prima di servire. 

 

Le migliori ricette di Rucola

Di

Ho ideato questa ricetta per rivoluzionere l'idea di cocktail

  • 350 gr Riso parboiled
  • 1 Melanzana
  • 200 gr Speck
  • Brunoise (1 carota
  • 1 cipolla
  • 1 ciuffo di sedano)
  • 250 gr Mascarpone
  • 1 ciuffo Rucola
  • 1/5 lt Acqua
  • Olio
  • sale q.b.
3.4/5 (466 Voti)

In vista del'estate, e con l'alzarsi delle temperature, la voglia di mangiare fresco e leggero aumenta sempre di più. Perché non preparare una bella insalatona con ingredienti freschi, leggeri ma nutrienti al tempo stesso? Seguite questa ricetta e diventerà la vostra insalata preferita!

Di

Stendete con il mattarello ogni striscia di pane per tramezzini

  • 4 fette di pane per tramezzini
  • 4 cucchiai di maionese
  • 50 gr. di prosciutto cotto
  • 80 gr. di funghi sottolio
  • 80 gr. di tonno sottolio
  • 50 gr. di speck
  • 30 gr. di rucola
3.3/5 (445 Voti)

La bella stagione è iniziata a tutti gli effetti : pic nic, sole, mare, scampagnate all'aria aperta, ma anche poca voglia di cucinare, di scaldare il forno e la cucina. Ecco perché ci siamo detti che era giunta l'ora di proporvi un piatto freddo completo, sano , semplice da preparare, ma soprattutto fresco. Seguiteci nella preparazione di questa insalatona e la inserirete nei vostri piatti freddi preferiti!

Di

Pulire tutto il pesce sotto l’acqua fredda, spazzolare le cozze, tagliare i moscardini e togliere il carapace dei...

  • mix di insalate a foglia tenera
  • rucola
  • 6 moscardini
  • 5 gamberi
  • 7 cozze
  • 1 patata lessa
  • mezzo trancio di tonno fresco
  • limone fresco
  • 10 pomodorini
  • mezzo peperone verde
  • 1 spicchio di aglio
2.8/5 (426 Voti)

Di

Una ricetta gustosa e leggera senza tanti grassi e con un contorno di patate croccanti

  • •400 g di carne macinata di pollo
  • •1 uovo
  • •2 fette di pancarrè
  • •sale e pepe
  • •parmigiano grattugiato
  • •latte q.b.
  • •rucola
  • •prosciutto cotto in fette
  • •50 g di scamorza affurmicata
  • •pane grattugiato .
  • Per il contorno:
  • •6 patate
  • •olio evo
  • •sale e pepe
2.9/5 (408 Voti)

Adorate gli hamburger, che siano vegetariani o di carne? Questa ricetta è per voi, fan del panino americano per eccellenza! Preparate degli hamburger gustosissimi, sfiziosi e soprattutto sani, sapendo esattamente cosa ci mettete dentro! Ecco due ricette diverse per tutti i gusti!

Di

Per questa ricetta tutti i tipi di pasta vanno bene, io utilizzo le penne

  • 500 gr di Pasta
  • 400 gr code di mazzancolle sgusciate
  • 150 gr di Rucola Fresca
  • 2 spicchi di aglio
  • peperoncino
  • olio extravergine d' oliva
  • sale q.b.
3.6/5 (317 Voti)

Di

Cuocere la tagliata(alta almeno 3cm) tutta intera sulla piastra già calda lasciandola 8 minuti per lato

  • 1,5 kg di tagliata
  • 300 gr di pomodorini
  • 200 gr di rucola
  • sale
  • pepe
3.1/5 (350 Voti)

Di

Mettere in una ciotola il formaggio con un pizzico di sale,la rucola tritata e il pangrattato e mescolare

  • 300gr Manzo
  • 100ml di latte
  • 100gr parmigiano grattato
  • 50gr pangrattato
  • 20gr di rucola tritata
  • sale
  • olio
3.1/5 (353 Voti)

Di

Cuocere la pasta al dente, scolarla e passarla soto l'acqua fredda

  • 1/2 kg fusilli
  • 400 gr feta
  • 100 gr pomodorini secchi sott'olio
  • 100 gr olive taggiasche denocciolate
  • 30 gr pinoli (o noci)
  • rucola
  • 2 cucchiai di patè di olive nere
  • olio extravergine d'oliva
  • sale
3/5 (385 Voti)

Di

Mettete in una bacinella la farina setacciata, il sale, il latte e sbattete per eliminare tutti i grumi formati dal...

  • 125 gr. di farina 00
  • 250 ml di latte
  • 2 uova intere
  • 1 pizzico di sale
  • Olio per la padella
  • Mortadella q.b.
  • Prosciutto crudo q.b.
  • Rucola q.b.
  • Formaggio filante q.b.
3.2/5 (332 Voti)

Di

Tagliare finemente l’erba cipollina, mescolarla in una ciotola con 4-5 cucchiai d’olio di girasole e conservarl...

  • 12 foglie di lattuga
  • 2 patate a pasta gialla
  • 2 carote
  • 40 g di anacardi
  • 1 mazzetto di rucola
  • 1 avocado
  • 1 limone
  • 1 cetriolo
  • 1 mazzetto di erba cipollina
  • olio di girasole
  • sale
3.3/5 (324 Voti)

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