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Ricette dei tramezzini sfiziosi per buffet - 5 ricette

Se ti è venuta l'acquolina in bocca, scopri tante altre ricette: tramezzini classici, tramezzini al tonno, tramezzini arrotolati, piada romagnola, stuzzichini salati veloci

Tecniche di cucina

Crema al limone: profumata, da spalmare sui biscotti!

INGREDIENTI:

 

  • La buccia di 1 limone BIO
  • 180 ml di succo di limone
  • 60g di zucchero
  • 3 uova
  • 180g di cioccolato bianco

 

PROCEDIMENTO:

Grattugiate la buccia di limone in una casseruola. Aggiungere il succo di limone, mescolare con una frusta manuale ed unire le uova; mettere la casseruola sul fuoco e fare cuocere a fuoco dolce, continuando a sbattere dolcemente con la frusta. Nel frattempo fate sciogliere il cioccolato bianco. Versate la crema al limone sul cioccolato fuso. Mescolate con una spatola affinché la crema sia ben liscia. Versate in un vasetto con la chiusura ermetica. Questa crema al limone di conserva in frigorifero per 4 giorni. 

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Per il patè: snocciolare le olive, tritarle finemente e metterle in una ciotola, aggiungere sale, scorza di aranc...

  • Pane per tramezzini
  • Patè di olive:
  • 300 gr olive verdi
  • 100 gr olio oliva
  • scorza di un' arancia
  • 1 pizzico di sale
  • Mousse al tonno:
  • 200 gr tonno sott'olio
  • 250 gr mascarpone
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  • Pane da tramezzini
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  • olive
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  • Pane da tramezzini
  • Salsa cocktail (simile alla salsa rosa)
  • Insalata verde
  • Polpa di granchio
  • Gamberetti
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  • Pane da tramezzini
  • Soppressata
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  • Maionese
  • Fontina
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Tramezzini soppressa Girandole di tramezzini