Pizza di formaggio

Di kiavina

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Pizza al formaggio o Panformaggio

Torta di Recco

Ingredienti

2 uova
50 gr di parmigiano grattugiato
50 gr di pecorino romano grattugiato
2 cucchiai di olio
50 gr di lievito di birra
250 gr di farina
1/2 bicchiere di latte tipido
cubetti di pecorino
sale e poco pepe

Informazioni

Difficoltà Media
Tempo di cottura 50minuti
Costo Medio

Tappe di preparazione

Tappa 1

Sbattere le uova ed aggiungere tutti gli ingredienti (il lievito va sciolto nel latte tiepido). Amalgamare bene il composto e versarlo in uno stampo alto e lasciar lievitare vicino al termosifone fino a che non raddoppia di volume. Cuocere in forno ben caldo a 180 ° per 50 minuti.

Tecniche di cucina

Peperoni ripieni al salamino e formaggio

INGREDIENTI:

1 peperone giallo, rosso e verde
120g di sugo al pomodoro
120g di mozzarella
50g de Parmigiano grattugiato
50g di salamino
1 cucchiaio di olio EVO

PREPARAZIONE:

Preriscaldate il forno a 180°. Tagliate i peperoni a metà e svuotateli. Aggiungete il sugo di pomodoro. Condite con olio di oliva, sale e pepe.

Spolverate con il formaggio grattugiato ed il Parmigiano. Aggiungete il salamino tagliato a fettine. Mettete in forno e fate cuocere per 20-25 minuti, fino a che i peperoni non saranno ben cotti ed il formaggio sarà fuso.