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Ricette con melanzane e scamorza - 11 ricette

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Le migliori ricette di Melanzane e scamorza

Di

Tagliare le melanzane a fette, infarinatele e friggetele in abbondante olio di semi di soia, nel frattempo preparat...

  • 7 melanzane (dipende dalla grandezza)
  • 20 tranci di pesce spada (non molto spesse)
  • 350 g di scamorza affumicata
  • passata di pomodoro q.b
  • basilico q.b
  • olio di semi di soia
  • olio extravergine di oliva
  • sale q.b
2.9/5 (526 Voti)

Avete voglia di un piatto caldo davvero goloso, completo e veloce da preparare? Questa lasagna di patate è quello che fa al caso vostro: per un pranzo o una cena, rappresenta un piatto completo che sazia con ingredienti semplici.

Di

Un piatto molto carino da vedere, leggero e pratico

  • 2 melanzane di media grandezza
  • 6 pomodori maturi
  • 100 gr di scamorza affumicata
  • olio
  • sale
  • aglio
  • basilico
3.3/5 (415 Voti)

Vuoi preparare una secondo piatto davvero gustoso e completo? Questi peperoni ripieni fanno al caso tuo!

Di

Un primo piatto rustico, saporito e dal tocco delicato

  • 500 gr di rigatoni integrali
  • 3 melanzane medie
  • 200 gr di parmigiano reggiano
  • 200 gr di scamorza affumicata
  • noci sgusciate e tritate (facoltative)
  • olio extravergine di oliva
  • sale e pepe
  • basilico tritato
3/5 (383 Voti)

Di

Preparate il sugo di pomodoro con la passata, il sale, l'olio e il basilico

  • 2 grosse melanzane
  • 250 ml. di passata di pomodoro
  • 100 gr. di mortadella
  • 180 gr. di scamorza bianca
  • 2 foglie di basilico
  • 30 gr. di parmigiano grattugiato
  • Farina q.b.
  • Olio extravergine d'oliva q.b.
  • Mollica q.b.
  • Sale e peperoncino q.b.
  • Olio per friggere q.b.
3.1/5 (342 Voti)

Con gli stessi ingredienti di una classica torta salata , la puoi mangiare all'aperitivo, o a cena come una classica torta salata, ma quel che è sicuro è che non hai mai provato niente di simile!

Di

Lavare le melanzane, tagliarle a metà per il verso della lunghezza, svuotarle e sbollentarle in acqua bollente e s...

  • 4 melanzane
  • 300 gr di mollica di pane raffermo
  • 1 scamorza piccola
  • 100 gr di prosciutto cotto
  • 80 gr di parmigiano
  • un ciuffetto di prezzemolo
  • 2 cucchiai di capperi
  • 1 spicchio d'aglio
  • 400 gr di pomodorini
  • 500 gr di patate
  • sale e pepe
  • olio
3.3/5 (310 Voti)

Di

Lavate le melanzane e tagliatele a metà nel senso della lunghezza

  • 4 melanzane grandi
  • 250 g. di radicchio
  • 200 g. di scamorza affumicata
  • 1/2 lt. di latte
  • 1/2 lt. di olio di semi
  • 60 g. di burro
  • 50 g. di farina 00
  • olio extravergine d’oliva
  • noce moscata
  • sale e pepe
3.2/5 (297 Voti)

Di

Lo sformato di melanzane e scamorza filante è un secondo,piatto unico

  • Melanzane
  • Olio
  • Ciliegine
  • Basilico
  • Sale fino
  • Pan Grattato
5/5 (58 Voti)

Di

Cosa c’è di più bello, in quelle giornate di pioggia, in cui il tempo è tutto grigio e nuvoloso, se non metter...

  • 500 gr di melanzane
  • Formaggio pecorino
  • Pangrattato
  • Pepe
  • Peperoncino
  • 3 uova
  • Scamorza affumicata
3.1/5 (182 Voti)

Di

Procedimento Tagliare le melanzane a fette metterle in un recipiente con del sale e lasciatele riposare un oretta

  • Ingredienti
  • Per 2 persone:
  • 3 lasagne a porzione
  • 2 melanzane
  • 100 grammi di ricotta
  • 50 grammi di scamorza
  • olio
2.9/5 (182 Voti)

Di

la pasta ripiena è la mia passione! tortelli, ravioli, cannelloni e agnolotti! Farei man bassa! E poi mi piacciono

  • per circa 5 persone: 300 g. circa di farina
  • 3 uova
  • un pizzico di sale
  • 1 melanzana
  • pomodori pelati
  • 1 spicchio d'aglio
  • 1 scamorza piccola
  • origano basilico
  • olio extra vergine di oliva Dante.
4/5 (3 Voti)

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Sformato di melanzane e scamorza filante Parmigiana di melanzane e pesce spada