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Ricette di melanzane sott'olio - 10 ricette

Tecniche di cucina

Prepara un'ottima Caipirinha e vola subito in Brasile!

Scoprite come preparare la Caipirinha, il cocktail brasiliano più famoso che ci sia, seguendo la ricetta e i consigli del nostro barman.

 

INGREDIENTI per 4 persone:

  • 2 lime
  • 12 cucchiaini di zucchero di canna
  • 200 ml di cachaca
  • Ghiaccio tritato q.b

 

PROCEDIMENTO: 

 

Tagliate i lime a metà, e poi in quarti. Mettetelo in un bicchiere abbastanza grande e largo,  unite lo zucchero di canna e pestate con il pestello , schiacciando e ruotando, facendo in modo di estrarre quanto più succo di lime possibile, e facendo in modo che lo zucchero si sciolga. 

Tritate del ghiaccio in modo grossolano, riempite tre quarti del bicchiere , versateci sopra la cachaca e mescolate con un cucchiaino.

 

 

 

Le migliori ricette di Melanzane sott'olio

Di

Le melanzane con questa ricetta si possono usare come antipasto e per arricchire l'insalata

  • 2 melanzane grandi
  • 1/2 L olio extravergine d'oliva
  • sale grosso q.b
  • peperoncino
  • origano
  • pepe
  • aglio
  • 1 L aceto
4.3/5 (844 Voti)

Di

La ricetta delle melanzane sott’olio alla napoletana è semplice sia nell’esecuzione che negli ingredie...

  • 2 kg. melanzane lunghe e piccole
  • aglio
  • olio evo
  • peperoncino rosso
  • origano
  • acqua
  • aceto bianco
  • sale
4/5 (716 Voti)

Di

Tagliare le melanzane a fettine (forma a piacere), salarle e disporle in un colapasta fino a riempirlo

  • Per 6/7 barattoli da mezzo kg (circa)
  • 4 kg Melanzane
  • 2 L olio
  • 2 L aceto (preferibilmente rosso)
  • sale q.b.
  • peperoncini
  • prezzemolo
  • aglio tagliato a fettine
4/5 (5 Voti)

Di

Ricetta di Papà (considerare il tempo di pressatura sotto sale e di maturazione in boccia)

  • melanzane viola non scure (preferibilmente quelle che maturano fino a Luglio)
  • sale
  • olio evo
  • origano
  • aglio
3.9/5 (8 Voti)

Di

Tagliare le melanzane a fettine (forma a piacere), salarle e disporle in un colapasta fino a riempirlo

  • Per 6/7 barattoli da mezzo kg (circa)
  • 4 kg Melanzane
  • 2 L olio
  • 2 L aceto (preferibilmente rosso)
  • sale q.b.
  • peperoncini
  • prezzemolo
  • aglio tagliato a fettine
3.1/5 (409 Voti)

Di

Lavare le melanzane, asciugarle e tagliarle a rondelle larghe circa 5 millimetri

  • 1,5 melanzane fresche
  • 7 spicchi di aglio
  • finocchietti
  • sale
  • 1/5 aceto di vino bianco secco
  • olio extravergine di oliva
  • origano
  • peperoncino secco e pepe in grani
3/5 (476 Voti)

Di

Melanzane sott'olio

  • 2kg di melanzane, abbiate cura di sceglierle firne(meno semi)
  • 1l olio
  • sale
  • peperoncino
  • origano qb
  • un barattolo di vetro
3.2/5 (239 Voti)

Di

Ho avuto la fortuna di avere una nonna di origine siciliana bravissima in cucina,è anche grazie a lei e alle sue c...

  • 5 melanzane
  • 3 spicchi d'aglio
  • origano q.b.
  • sale doppio q.b
  • aceto q.b.
  • peperoncino q.b.
  • pepe q.b.
  • 1 lt olio
  • Aceto di vino bianco q.b.
3.1/5 (261 Voti)

Di

SVUOTARE I PEPERONI DEI SEMI

  • PEPERONI TONDI
  • 250 ML DI ACETO BIANCO DI VINO
  • 750 ML DI ACQUA
  • OLIO DI OLIVA
3.3/5 (295 Voti)

Di

Le melanzane sott’olio sono una conserva che non può proprio mancare su una bella e rustica tavola meridionale! ...

  • Ingredienti per 2 vasetti da 500 gr
  • Aceto divino bianco 1,5 lt
  • Sale
  • Menta
  • Basilico
  • Aglio (3 spicchi)
  • Olio di oliva (extravergine)
  • Melanzane viola lunghe 2 kg
2.7/5 (379 Voti)

Hai una domanda, un dubbio, una curiosità? Lo staff di Tribù Golosa ha la risposta per te.

Melanzane sott'olio Melanzane sott'olio alla siciliana