Ricette di conserve - 37 ricette

Tecniche di cucina

Prepara una torta alla zucca per festeggiare l'autunno

INGREDIENTI:

1 rotolo di pasta sfoglia
500 g di purea di zucca
2 uova
170 gr di zucchero di canna
140 ml di panna liquida
1 cucchiaio di zenzero in polvere
1 pizzico di noce moscata e 1 pizzico di cannella in polvere

PROCEDIMENTO:

Stendere la pasta sfoglia in una tortiera rotonda del diametro di 26 cm, quindi versare dei fagioli secchi (con il loro peso impediranno alla pasta di gonfiarsi troppo in cottura). Fare cuocere per 10 minuti a 180°. Versare la purea di zucca in una ciotola, unire le uova, lo zucchero, la panna e le spezie. Mescolare tutto bene, quindi versare sopra la pasta sfoglia cotta. Far cuocere per 1 ora a 160°.

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Le migliori ricette di Conserve

Cipolle sott'olio

Di fiore123

QUESTE CIPOLLE SONO BEN DIGERIBILI

3,5 KG DI CIPOLLE ROSSE DI TROPEA MA SE NON CI SONO VANNO BENE ANCHE QUELLE ROSSE NORMALI
300GR DI ZUCCHERO
50 GR DI SALE
OLIO QUANTO BASTA PER RICOPRIRE LE CIPOLLE NEI VASETTI
ACETO ROSSO 1 LITRO

4/5 (918 Voti)

Come preparare i peperoni sott'olio

Di Pascale Weeks

Ecco la ricetta passo passo per preparare i peperoni sott'olio con pochi passaggi.

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Melanzane sott'olio alla siciliana

Di unicornomaggy

Le melanzane con questa ricetta si possono usare come antipasto e per arricchire l'insalata

2 melanzane grandi
1/2 L olio extravergine d'oliva
sale grosso q.b
peperoncino
origano
pepe
aglio
1 L aceto

4.4/5 (804 Voti)

Peperoni agrodolci

Di marilie72

La ricetta me l'ha passata mio fratello, ero scettica, non sa cucinare, ma provati e sono ottimi

2 kg di peperoni
1/2 litro di aceto
400 gr di zucchero
100 gr di sale

3.2/5 (367 Voti)

Melanzane sott'olio

Di altamigi

Tagliare le melanzane a fettine (forma a piacere), salarle e disporle in un colapasta fino a riempirlo

Per 6/7 barattoli da mezzo kg (circa)
4 kg Melanzane
2 L olio
2 L aceto (preferibilmente rosso)
sale q.b.
peperoncini
prezzemolo
aglio tagliato a fettine

3.1/5 (351 Voti)

Ragù di carne Ila's style

Di ilacapa

Variazioni che ho apportato a poco a poco alla ricetta della nonna Lidia

mezza cipolla
una carota
un gambo di sedano
macinato (io ho preso il più economico, ma potete anche scegliere di prenderlo misto, di manzo e di suino)
una fetta (tagliata a mano) di lardo di Colonnata (in genere guardo quello che ho in frigorifero, a volte metto un pezzo di salsiccia o di pancetta, oppure un cubo di carne di manzo).
Un barattolo di polpa di pomodoro
un bicchiere di passata di pomodoro
tre foglie di salvia, sale e pepe.