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Cipolle sott'olio

Di

QUESTE CIPOLLE SONO BEN DIGERIBILI

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Ingredienti

  • 3,5 KG DI CIPOLLE ROSSE DI TROPEA MA SE NON CI SONO VANNO BENE ANCHE QUELLE ROSSE NORMALI
  • 300GR DI ZUCCHERO
  • 50 GR DI SALE
  • OLIO QUANTO BASTA PER RICOPRIRE LE CIPOLLE NEI VASETTI
  • ACETO ROSSO 1 LITRO

Informazioni

persone 10
Difficoltà Facile
Tempo di preparazione 24minuti
Costo Basso

Tappe di preparazione

Tappa 1

PULIRE LE CIPOLLE E TAGLIARLE MOLTO FINI

Tappa 2

DOPO AVERLE TAGLIATE METTERLE IN UNA PENTOLA D'acciaio per 24 ore con l'ACETO ROSSO IL SALE E LO ZUCCHERO RIGIRANDOLO DI TANTO IN TANTO FINO ALLO SCADERE DELLE 24 ORE

Tappa 3

PASSATE LE 24 ORE SCOLARLE E LASCIARE CHE SI SCOLINO BENE POI METTERLE NEI VASETTI NON TROPPO GRANDI RIEMPIRLI DI CIPOLLE SENZA PREMERLI TROPPO

Tappa 4

FINITO DI RIEMPIRE I VASETTI RIEMPIRLI DI OLIO POI LASIARE CHE L?OLIO SIA ASSORBITO DALLE CIPOLLE E SE CE NE BISOGNO AGGIUNGERNE LE CIPOLLE DEVONO ESSERE TUTTE COPERTE POI CHIUDERE I VASI CON I LORO COPERCHI

Tappa 5

CONSERVARE I VASI AL BUIO E INCOMINCIARE A MANGIARE DOPO DUE SETTIMANE CIRCA

HO MESSO ESTATE MA VA BENE FATTA IN QUALSIASI STAGIONE

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