Trota al forno con patate
Di catwoman82
La trota al forno con patate è una gustosissima ricetta per un secondo di pesce salutare e saporito.
Avete mai provato la trota al forno con patate e pomodori o la trota al forno con patate e verdure ? Il tempo di cuttura della trota al forno è breve, ma se siete di fretta optate per i filetti di trota.
Ecco una gustosissima ricetta per le nostre ottime e salutari trote, la trota al forno con patate. Proprio così, oggi cercheremo di cucinare insieme questa buonissima...
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1 Foto
Ingredienti
- Per 2 persone:
- 2 trote
- 3 patate
- pepe nero
- sale
- olio di oliva
- prezzemolo
- foglie di salvia
- pangrattato
- carta forno
Informazioni
persone 2
Difficoltà Media
Tempo di preparazione 10minuti
Tempo di cottura 45minuti
Costo Medio
Tappe di preparazione
Tappa 1
La prima cosa da fare è quella di pulire le trote e sciacquarle sotto l’acqua corrente.
Fatto ciò possiamo metterle da parte.
Tappa 2
Prendiamo le nostre patate e una volta pelate e sciacquate, possiamo posarci su un tagliere e iniziare a tagliarle a fettine non molto spesse e neanche molto sottili.
Fatto ciò, prendiamo la teglia del forno e della carta forno. Tagliamone un foglio e poniamo nella teglia.
Prendiamo le nostre patate tagliate a fettine e sistemiamole sulla carta forno, in modo che la possano occupare tutta per bene.
Ora dobbiamo insaporire le patate con un pizzico di sale, di pepe nero e con olio d’oliva.
A questo punto, accendiamo il forno a 200 gradi e quando sarà caldo possiamo infornare le nostre patate, in modo che possano iniziare a cuocere, poiché la loro cottura è più lunga di quella delle trote.
Tappa 3
Nel frattempo possiamo iniziare a preparare le trote. Disponiamole su un tagliare e insaporiamole con del sale, pepe e del prezzemolo e delle foglie di salvia, che andremo a riporre nella loro pancia.
Potremo anche aggiungere del pangrattato, che avremo precedentemente unito al prezzemolo e alla salvia tagliuzzata.
Tappa 4
Dopo circa 15-20 minuti che le patate sono state in forno, possiamo inserire anche le nostre trote, che andremo a posizionare sulle patate.
Ricordiamo di lasciare da parte una patata che andremo a dividere a fettine molto sottili, da posizionare sulle trote e da insaporire con un po’ di pepe e sale fino.
Irroriamo le trote con dell’altro olio, non molto ed inforniamole per almeno 25 minuti, controllando costantemente la loro cottura.
Quando sarà trascorso il tempo necessario, possiamo toglierle dal forno e servirle calde con questo contorno di patate.
Le nostre trote al forno con patate sono pronte da essere gustate in buona compagnia o anche da soli!
Buon appetito a tutti!
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Tecniche di cucina
Questa versione salata di croissants alle patate è una scelta azzeccata per un pranzo o una cena in cui si vuole presentare un piatto originale ed al tempo stesso sfizioso e semplice da preparare. Accompagnate i croissants di patate con un'insalata, ed avrete un ottimo secondo piatto.
INGREDIENTI:
- 200g di patate
- Sale e pepe
- 3 cucchiai di Parmigiano grattugiato
- 100g di farina
- Formaggio (Provola o emmental)
- Burro
PROCEDIMENTO:
Sbucciare le patate e farle cuocere in acqua bollente salata per 20-30 minuti. Una volta cotte, schiacciate le patate. Unire il Parmigiano grattugiato e la farina e mescolare, quindi impastare a mano per ottenere una palla di pasta.
Prendete una porzione di pasta ottenuta e stendetela su una superficie infarinata. Ritagliare i bordi per ottenere un triangolo. Mettere un pezzo di formaggio al centro, pepare ed arrotolare per formare il croissant. Ripetere l'operazione fino ad esaurire la pasta. Far fondere il burro in una padella calda e far friggere i croissants (girandoli a metà della cottura), fino a che non saranno ben dorati. Servire caldi.
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Ottima ricetta! La rifarò sicuramente, grazie!
Commentato da
Era da un pò di tempo che cercavo una ricetta per cucinare le trote al forno. Cucinate con le patate sono delizose!
Commentato da Valentina