Menu Cerca una ricetta, una parola chiave, un ingrediente...

Ricette in agrodolce - 49 ricette

Se ti è venuta l'acquolina in bocca, scopri tante altre ricette: agrodolce ricette vegetariane, antipasti agrodolci, verdure in agrodolce, ricette con mostarda, salsa agrodolce, ricetta cipolle agrodolce

Tecniche di cucina

Come sbucciare lo zenzero in modo efficace ?

La tecnica per sbucciare lo zenzero in modo efficace, spiegata dal nostro Chef Damien. Vi piace lo zenzero fresco, ma non sapete come sbucciarlo rapidamente ? Scoprite i consigli del nostro chef e potrete godere rapidamente del profumo e dei benefici effetti dello zenzero.

Le migliori ricette di Agrodolce

Di

Fate ammorbidire la mollica del panino con un po' di latte

  • Per le polpette: 300 gr. di carne macinata (mista vitello e maiale)
  • 1 uovo e ½ panino raffermo
  • 1 cucchiaio di parmigiano
  • Prezzemolo
  • Latte q.b
  • Olio extravergine d’oliva
  • sale e pepe q.b
  • Per la cipollata: 350 gr. di cipolle rosse
  • ½ bicchiere di aceto e 1 cucchiaio di zucchero
  • Olio extravergine d’oliva e sale q.b.
4.7/5 (686 Voti)

Un piatto profumato e delizioso facile da preperare.

Di

Pulire le melanzane, tagliarle a fette regolari, soffriggerle in padella con un pò d'olio, farle scolare su carta ...

  • 4 melanzane medie
  • mollica fresca
  • mozzarella
  • prosciutto
  • pecorino grattugiat
  • una cipolla tritata
  • 1 spicchio d'aglio
  • 2 pomodori a cubetti
  • olio
  • sale
  • salsa di pomodoro
  • aceto
  • origano
3.5/5 (521 Voti)

Ecco 10 trucchi per non piangere tagliando la cipolla

53 condivisioni

Di

E' una ricetta per un antipasto sfizioso e molto saporito in genere lo servo per pranzi importanti nel periodo inve...

  • 3 kg.di peperoni (il peso si intende già puliti)
  • 1 litro di aceto
  • 1/2 litro di vino rosso fermo
  • 250 gr. di olio extra vergine
  • 200 gr. di zucchero
  • 2 cucchiai da tavola di sale
2.3/5 (572 Voti)

Di

Infornare la cassa toracica della faraona a 55°/60° (secondo la taglia)

  • 1 cassa toracica di faraona (il petto con le ossa)
  • 3 cucchiai di zucchero
  • spezie messicane
  • Burro chiarificato
  • 1 ananas maturo
  • 1 dl di succo di faraona ridotto
  • una punta d'aglio
  • 1 rametto di rosmarino
  • 2 dl di succo di mango
  • 2 dl di succo d'ananas
  • 2 dl di succo d'arancia
  • 1 bicchierino di Rum bianco
  • Limone
  • Pepe di caienna
  • Noce moscata
  • Grappa alla pera
  • Sale
  • Per il sorbetto:
  • 1 mela verde
  • 250 gr d'acqua
  • 50 gr di zucchero
  • sale
  • pepe
  • 150 gr di succo di lime
  • Peperoncino in polvere
3.4/5 (463 Voti)

Come tagliare le cipolle come uno chef ? Scoprite tutti i trucchi per tagliare le cipolle rapidamente come un vero chef.

112 condivisioni

Di

Far preparare dal macellaio un carré di agnello da 6 coste e un filetto per effettuare una cottura lenta

  • Per 2 persone:
  • 1 carré d'agnello (6 costolette)
  • 1 filetto di agnello
  • 6 kiwi
  • Timo
  • Olio d'oliva
  • 2 carote
  • 1 finocchio
  • 2 patate
  • Succo di kiwi QB
  • Sale
  • pepe
3.1/5 (446 Voti)

Di

Per prima cosa preparate la salsina mescolando accuratamente l’acqua, lo zucchero, l’aceto, la farina e la pass...

  • Per le pepite:
  • 250 gr. di petto di pollo intero
  • 1 uovo
  • 50 gr. di farina
  • 50 ml di latte
  • ½ limone
  • Sale e pepe q.b.
  • Pangrattato q.b.
  • Per la salsina:
  • 1 tazza d'acqua
  • ½ tazza di zucchero
  • 1/3 tazza di aceto bianco
  • 1 cucchiaio di farina
  • 4 cucchiai di passata di pomodoro
3.1/5 (361 Voti)

Di

La ricetta me l'ha passata mio fratello, ero scettica, non sa cucinare, ma provati e sono ottimi

  • 2 kg di peperoni
  • 1/2 litro di aceto
  • 400 gr di zucchero
  • 100 gr di sale
3.2/5 (350 Voti)

Di

Tagliare le pere a cubetti da 2 cm, montare gli spiedini alternando i cubetti di pera e i cubetti di agnello

  • 500 - 600 gr di spalla d'agnello tagliata a cubetti
  • 2 pere non troppo mature
  • 1 cucchiaio di zucchero
  • Olio d'oliva
  • Aceto balsamico
  • Sale
  • pepe
  • 8 brochettes en bois
3.8/5 (302 Voti)

Di

Un piatto etnico specialità della cucina cinese

  • Ingredienti per 4 persone:
  • 500 g. petto di pollo a tocchetti
  • 1 peperone rosso e 1 giallo
  • 1 cipolla grande
  • germogli di bambù
  • 1 carota
  • 1 costa di sedano
  • 1 cucchiaio di concentrato di pomodoro
  • mezzo bicchiere di acqua
  • 3 fettine di ananas possibilmente fresca
  • 3 cucchiai di olio evo (io) biologico Tripodi
  • 1 cucchiaio di zucchero
  • 80 ml. di aceto di vino bianco
  • 3 cucchiai di salsa di soia
  • 2 cucchiaini di amido di mais
  • un pizzico di sale
  • radice di zenzero grattugiata (poca)
  • 300 g. di riso integrale.
3.2/5 (322 Voti)

Di

E' una ricetta di famiglia ed è una versione rivisitata della caponata Siciliana

  • Melanzane 1kg
  • Cipolla 1
  • Pelato 600 gr
  • Aceto Bianco qb
  • Zucchero qb
  • Sale qb
  • Olio per friggere
3/5 (321 Voti)

Ancora più ricette di Agrodolce

Hai una domanda, un dubbio, una curiosità? Lo staff di Tribù Golosa ha la risposta per te.

Filetto di manzo in salsa gastica Polpettine con cipolle in agrodolce