Ricette in agrodolce - 49 ricette
Se ti è venuta l'acquolina in bocca, scopri tante altre ricette: agrodolce ricette vegetariane, antipasti agrodolci, verdure in agrodolce, ricette con mostarda, salsa agrodolce, ricetta cipolle agrodolce
Tecniche di cucina
La tecnica per sbucciare lo zenzero in modo efficace, spiegata dal nostro Chef Damien. Vi piace lo zenzero fresco, ma non sapete come sbucciarlo rapidamente ? Scoprite i consigli del nostro chef e potrete godere rapidamente del profumo e dei benefici effetti dello zenzero.
Le migliori ricette di Agrodolce
Polpettine con cipolle in agrodolce

Di ziopeppe
Fate ammorbidire la mollica del panino con un po' di latte
- Per le polpette: 300 gr. di carne macinata (mista vitello e maiale)
- 1 uovo e ½ panino raffermo
- 1 cucchiaio di parmigiano
- Prezzemolo
- Latte q.b
- Olio extravergine d’oliva
- sale e pepe q.b
- Per la cipollata: 350 gr. di cipolle rosse
- ½ bicchiere di aceto e 1 cucchiaio di zucchero
- Olio extravergine d’oliva e sale q.b.
Pollo in salsa agrodolce ai peperoni verdi e limone

Un piatto profumato e delizioso facile da preperare.
Involtini di melanzane in agrodolce

Di mimmac81
Pulire le melanzane, tagliarle a fette regolari, soffriggerle in padella con un pò d'olio, farle scolare su carta ...
- 4 melanzane medie
- mollica fresca
- mozzarella
- prosciutto
- pecorino grattugiat
- una cipolla tritata
- 1 spicchio d'aglio
- 2 pomodori a cubetti
- olio
- sale
- salsa di pomodoro
- aceto
- origano
Ecco 10 trucchi per non piangere tagliando la cipolla

Ecco 10 trucchi per non piangere tagliando la cipolla
Peperoni in agrodolce

Di roxanne73
E' una ricetta per un antipasto sfizioso e molto saporito in genere lo servo per pranzi importanti nel periodo inve...
- 3 kg.di peperoni (il peso si intende già puliti)
- 1 litro di aceto
- 1/2 litro di vino rosso fermo
- 250 gr. di olio extra vergine
- 200 gr. di zucchero
- 2 cucchiai da tavola di sale
Supreme di faraona arrosto laccata, fette d'ananas e sorbetto

Di Jacques Décoret Restaurateur à Vichy
Infornare la cassa toracica della faraona a 55°/60° (secondo la taglia)
- 1 cassa toracica di faraona (il petto con le ossa)
- 3 cucchiai di zucchero
- spezie messicane
- Burro chiarificato
- 1 ananas maturo
- 1 dl di succo di faraona ridotto
- una punta d'aglio
- 1 rametto di rosmarino
- 2 dl di succo di mango
- 2 dl di succo d'ananas
- 2 dl di succo d'arancia
- 1 bicchierino di Rum bianco
- Limone
- Pepe di caienna
- Noce moscata
- Grappa alla pera
- Sale
- Per il sorbetto:
- 1 mela verde
- 250 gr d'acqua
- 50 gr di zucchero
- sale
- pepe
- 150 gr di succo di lime
- Peperoncino in polvere
Come tagliare rapidamente una cipolla come uno chef ?

Come tagliare le cipolle come uno chef ? Scoprite tutti i trucchi per tagliare le cipolle rapidamente come un vero chef.
Carré d'agnello al kiwi e verdure

Di StephanieMc
Far preparare dal macellaio un carré di agnello da 6 coste e un filetto per effettuare una cottura lenta
- Per 2 persone:
- 1 carré d'agnello (6 costolette)
- 1 filetto di agnello
- 6 kiwi
- Timo
- Olio d'oliva
- 2 carote
- 1 finocchio
- 2 patate
- Succo di kiwi QB
- Sale
- pepe
Pepite di pollo in pastella e salsina agrodolce

Di ziopeppe
Per prima cosa preparate la salsina mescolando accuratamente l’acqua, lo zucchero, l’aceto, la farina e la pass...
- Per le pepite:
- 250 gr. di petto di pollo intero
- 1 uovo
- 50 gr. di farina
- 50 ml di latte
- ½ limone
- Sale e pepe q.b.
- Pangrattato q.b.
- Per la salsina:
- 1 tazza d'acqua
- ½ tazza di zucchero
- 1/3 tazza di aceto bianco
- 1 cucchiaio di farina
- 4 cucchiai di passata di pomodoro
Peperoni agrodolci

Di marilie72
La ricetta me l'ha passata mio fratello, ero scettica, non sa cucinare, ma provati e sono ottimi
- 2 kg di peperoni
- 1/2 litro di aceto
- 400 gr di zucchero
- 100 gr di sale
Spiedini di agnello alle pere caramellati

Di Agneau Presto
Tagliare le pere a cubetti da 2 cm, montare gli spiedini alternando i cubetti di pera e i cubetti di agnello
- 500 - 600 gr di spalla d'agnello tagliata a cubetti
- 2 pere non troppo mature
- 1 cucchiaio di zucchero
- Olio d'oliva
- Aceto balsamico
- Sale
- pepe
- 8 brochettes en bois
Riso integrale con pollo e verdurine in agrodolce

Di Ida Ladiana, Quinto Senso Gusto
Un piatto etnico specialità della cucina cinese
- Ingredienti per 4 persone:
- 500 g. petto di pollo a tocchetti
- 1 peperone rosso e 1 giallo
- 1 cipolla grande
- germogli di bambù
- 1 carota
- 1 costa di sedano
- 1 cucchiaio di concentrato di pomodoro
- mezzo bicchiere di acqua
- 3 fettine di ananas possibilmente fresca
- 3 cucchiai di olio evo (io) biologico Tripodi
- 1 cucchiaio di zucchero
- 80 ml. di aceto di vino bianco
- 3 cucchiai di salsa di soia
- 2 cucchiaini di amido di mais
- un pizzico di sale
- radice di zenzero grattugiata (poca)
- 300 g. di riso integrale.
Melanzane in agrodolce

Di giusypuccio
E' una ricetta di famiglia ed è una versione rivisitata della caponata Siciliana
- Melanzane 1kg
- Cipolla 1
- Pelato 600 gr
- Aceto Bianco qb
- Zucchero qb
- Sale qb
- Olio per friggere
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Maiale al rum e pepe della...
- Per il riso:
- 1 l. d'acqua
- 1 bicchiere di latte di cocco
- 100 gr. di riso
- 60 g. di fagioli secchi rossi
- sale q.b.
- Per la carne:
- 300 gr. di coppa di maiale (con osso) - potete usare anche spalla
- 2 cucchiai di olio d'oliva
- 1 cucchiaino di zucchero di canna
- 1 grossa cipolla bianca
- 1 spicchio d'aglio
- qualche stelo di erba cipollina
- 1 cucchiaino di grani di pepe della Giamaica (o pepe nero)
- 1 cucchiaio di aceto di mele
- un bicchierino di rum
- pepe nero macinato
- sale q.b
-
Insalata con cipolline in agrodolce
- 400 g di fagiolini
- 250 g di cipolline crude
- ½ cespo di lattuga
- 20 g di mandorle in scaglie
- 1 uvetta sultanina
- 1 cucchiaio di zucchero
- 1 rosmarino tritato
- coriandolo in grani
- aceto
- olio
- sale
-
Pomodori verdi in agrodolce
- Pomodori verdi
- Sale
- Aceto di vino bianco
- Olio di oliva
- Origano
- Aglio
-
Provala!RICETTA TOP Triangoli alle pere e gorgonzola
- 3 pere william
- 150 g di gorgonzola
- 5 cucchiai di panna per dolci
- 2 rotoli di pasta brisè
- 1 tuorlo d'uovo sbattuto con un cucchiaio di latte
-
Salsa alle verdure agrodolci
- maionese g 120 - aceto di vino g 30 - vino bianco secco g 30 - un vasetto di verdure in agrodolce - sale
-
Peperoni in agrodolce
- 2 cipolle
- 5 peperoni
- olive e capperi q.b
- aceto e zucchero q.b
-
Validata dalnostro chef Filetto di manzo salsa gastrica
- 3 cucchiai di Aceto
- 250g di cipollotti
- 100g Farina
- Olio Di Oliva
- Olive verdi
- Pepe
- Sale
- Zucchero
-
Salsa agrodolce
- 500 ml di passata di pomodoro
- 160 gr di zucchero
- 100 ml di aceto
- 100 ml d'acqua
- 5 cucchiai di salsa di soia
- 1 cucchiaio raso di farina
- 1 pizzico di sale
-
Peperoni in agrodolce
- 1/2 bicchiere di aceto bianco
- 1/2 bicchiere di vino bianco secco
- 1 bicchiere di olio
- 1 cucchiaio di zucchero
- 1 cucchiaio di sale
- per ogni kg di peperoni
-
Bruschetta agrodolce ai fichi,...
- 2 fette di pane casereccio
- 6 fichi
- 4 cucchiai di zucchero
- 6 cucchiai di acqua
- 2 pomodori
- Olio d'oliva
- sale
- pepe
- 60 gr di caprino
- qualche foglia di basilico tragliata a pezzetti
- 2 cucchiai di miele
- Aceto balsamico
-
Gnocchi burro, zucchero e cannella
- 250 g di gnocchi freschi
- 80 g di zucchero semolato
- 40 g di burro
- 10 g di cannella in polvere
-
Validata dalnostro chef Filetto di manzo in salsa gastica
- 600 g di carne di manzo
- 4 cucchiai di Aceto
- 200g di cipollotti
- 100g Farina
- Olio Di Oliva
- Pepe
- Sale
- Zucchero
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