Ricette del filetto di maiale in agrodolce - 2 ricette

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Tecniche di cucina

Nuggets di pollo con panatura croccante

INGREDIENTI:
- 100 gr di cornflakes
- 50 gr di farina
- 4 petti di pollo
- 1/2 cucchiaino di spezie messicane
- 2 uova
- Sale q.b
- Olio EVO

PROCEDIMENTO:

Mettere i cornflakes in una ciotola e tritarli grossolanamente con un pestello di legno. Tagliate il pollo a pezzi abbastanza grossi.
Mescolate insieme la farina, il sale e le spezie. Passate il pollo nella farina aromatizzata e scuotete i pezzi per rimuovere l'eccesso di farina.
Passate il pollo nelle uova sbattute , poi nei cornflakes tritati, premendo per far aderire al pollo.
Disponete il pollo sulla placca del forno e condite con un filo d'olio d'oliva.
Infornate per circa 10 minuti in forno preriscaldato a 180°, girando i nuggets a metà cottura.

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X 2 persone:
250 gr di lonza di maiale tagliato a tocchetti
mezza cipolla
1 peperone rosso medio-piccolo
2 fette di ananas (va benissimo anche quella sciroppata) tagliata a tocchetti
farina qb
Olio
Per la salsa
1 cucchiaio di aceto
1 cucchiaio di ketchup
1 cucchiaino di salsa worcester
2 cucchiai di zucchero
1 cucchiaio di salsa di soia
Sale
Per il riso basmati
150 g di riso basmati
Sale
Burro

3.1/5 (397 Voti)

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